Какой чай пьют йоги. Загадочный йоговский чай

Yogi Tea- это пряные и ароматные напитки, созданные по древним рецептам Аюрведы. Они могут быть составлены на основе белого или зеленого чая либо только на травах без кофеина. В отличие от стандартных аптечных сборов, йоговские смеси дополнены множеством полезных ингредиентов, способных подарить хорошее настроение, тонизировать организм, восстановить душевный баланс и укрепить иммунитет.

История чая Yogi Tea

История появления чая тесно связана с известным мастером и учителем йоги-кундалин и Йоги Бхаджаном. Рассказывают, что начав в 1969 году преподавать искусство целостного образа мыслей на Западе, учитель каждое собрание сопровождал ароматным чаепитием. Удивительные напитки со специфическим вкусом придавали беседам особый смысл и задушевность, настраивая учеников на восприятие мудрости и высшего знания.

Это интересно. Некоторые приверженцы Йоги Бхаджана, открыв впоследствии свои школы, дали возможность отведать ароматные и пряные напитки широкому кругу последователей, называя их «чай Йоги». Это же наименование получила возникшая в 1984 году аюрведическая компания, основанная Бхаджаном и его учениками.

Что еще нужно знать о чае- философия Yogi Tea

Употребление чаев Йоги ти немыслимо без знания и понимания основ древнего знания. Что же такого необычного в чайной церемонии Yogi Tea?
Аюрведа или наука о физическом и духовном здоровье учит полному слиянию тела, души и разума. Именно в таком состоянии человек достигает наивысшей мудрости и просветления.

На этом же законе основаны аюрведические рецепты чая Йоги ти- его ингредиенты подобраны таким образом, чтобы оказать наибольшее оздоровительное действие на тело и разум. Поэтому пить его следует, находясь в определенном состоянии души.

Философия древнего знания проста - именно необработанные природные продукты, подобранные с учетом законов природы, являются ценным источником здоровья, молодости и долголетия. Ведь живая пища не только вкусна, но и необыкновенно целебна. Древние знания говорят, что именно природа является основой мудрости и долголетия.

Фирма Yogi Tea полностью придерживается правил органического землепользования, сохраняя жизненную силу и естественные характеристики собранных трав. Вся продукция сертифицирована и многократно протестирована на предмет отсутствия солей тяжелых металлов, пестицидов и других вредных для здоровья веществ.

Состав чая: изысканные ароматы и волшебные вкусы

Классический чай Йоги ти был создан из 5 компонентов: черного перца, имбиря, гвоздики, корицы и кардамона. Возможно, такая смесь ингредиентов не каждому придется по вкусу, однако доказанный лечебный эффект привел к тому, что за полвека рецепт напитка ничуть не изменился.

Это интересно. Имбирь - это не только отличное средство от простуды. Пряность укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и состав крови, снимает боль в мышцах и суставах.

Основным компонентом всех чаев Yogi Tea является кардамон. Также в состав напитков часто включается гвоздика, обладающая дезинфицирующим и бактерицидным действием, согревающая и восстанавливающая организм. Не забыл гуру и о кориандре, снижающем уровень холестерина, выводящем шлаки и помогающем при воспалении почек.

И завершает ароматическую и вкусовую композицию корица. Ее благоухание любят и ценят все сладкоежки.

Другие лекарственные травы, входящие в состав чаев -мелисса, мята, шалфей, базилик, душица помогают укрепить иммунитет, очистить организм, снять стресс и улучшить пищеварение.

Чем полезен аюрведический чай Yogi Tea: гармония и оздоровление

Напиток Йога ти полезен не только для тела, но и для души и разума. Этот полностью натуральный продукт, созданный из чистейших целебных трав и кореньев, упаковывается в индивидуальные пакетики, прошитые хлопковой нить. Коробка, изготовленная из рециклированного картона, сохраняет все полезные свойства напитка, его аромат и свежесть.

Это интересно. Первый пакетированный чай появился в начале прошлого столетия и быстро приобрел популярность. Сегодня таким способом упаковано более 75% употребляемого в Европе чая.

Основные свойства аюрведического напитка:

• укрепляет иммунитет;
• успокаивает нервную систему, устраняет последствия стресса и депрессии;
• ускоряет метаболизм;
• способствует пищеварению;
• очищает печень и почки;
• улучшает состав крови;
• укрепляет сосуды;
• борется с простудными заболеваниями;
• притупляет чувство голода;
• устраняет прыщи и угревую сыпь.

Для лучшего оздоравливающего эффекта чай заваривают не в крутом кипятке, а чуть остывшей водой и настаивают 5–10 минут. Любители острых ощущений могут положить в кружку сразу два пакетика.

Более полному усвоению ценных веществ способствует добавление в напиток коровьего молока.

Чаи компании Yogi Tea

Сегодня бренд YogiTea производит более 40 разновидностей аюрведического напитка, состоящих из множества трав, кореньев и специй. Наибольшей популярностью у покупателей пользуется чай Detox классический и DeTox Skin, напиток Bedtime, а также сборы для похудения.

Самые известные разновидности чая Йоги ти:

• Yogi Tea Skin Detox;
• успокаивающий чай YogiTea Bedtime;
• Sweet Lemon Mate Snack Tea with Green Tea;
• чай для уменьшения веса YogiTeaFasting;
• Green Tea Super Antioxidant;
• BlackChai со смесью восточных специй;
• Cinnamon Vanilla Healthy Skin без кофеина;
• GreenChai с экзотическими пряностями.

Все эти необычные напитки изготовлены по древним рецептам и помимо уникального вкуса обладают чудесным свойством влиять на состояние души, тела и разума человека.

Отзывы потребителей

Судя по отзывам, отличный эффект от употребления чаев получают более 77% процентов покупателей. Согласитесь, это немало. Чем же так примечателен напиток Yogi Tea?

Понятно, что основная масса покупателей - женщины. Именно дамы ищут разные способы улучшить внешний вид и избавиться от несовершенств кожи. Употребляя чай Йога ти, большинство из них отметило очень хорошее очищение организма, печени, почек и ЖКТ, что, естественно, не могло не сказаться на состоянии дермы.

Напиток отлично очищает кожу от угревой сыпи и болезненных подкожных прыщей. Особенно ярко дезинтоксикационный эффект проявляется перед критическими днями, когда многие женщины страдают от обильных высыпаний на подбородке. Поэтому, если вас беспокоит подобная проблема - обязательно попробуйте Yogi Tea.

Помимо выраженного очищающего действия, представительницы прекрасного пола замечают и другие положительные моменты: буквально через 7 дней кожа становится более свежей, увлажненной и молодой. Исчезают многие дефекты, с которыми не могли справиться даже салонные процедуры.

Напиток Йоги ти помогает не только выглядеть на все 100%, но и чувствовать себя соответственно. Чай отлично повышает иммунитет и спасает от симптомов простуды - уменьшает боль в горле, насморк, устраняет кашель и помогает спокойно заснуть. Выпив кружку горячего целебного напитка, можете быть уверены - утром вы даже не вспомните о болезни.

Встречаются среди отзывов и отрицательные. В большинстве случаев они связаны с появлением аллергической реакции на чай. Действительно, состав напитка очень богат, поэтому людям с повышенной чувствительностью рекомендуется употреблять его с осторожностью.

Где купить уникальный чай?

Где же можно купить замечательный напиток? Сегодня лучшим реализатором чаев Йоги ти единодушно признан американский интернет-магазин iHerb. На его страницах вы можете не только выбрать и заказать понравившийся напиток, но узнать много нового и интересного. При этом сайт радует наличием русского языка, приятным дизайном и удобной навигацией.

Приступая к покупкам, обратите внимание на чай Yogi Tea, Skin DeTox, успокаивающая роза и гибискус, 16 индивидуальных пакетиков, 32 г. Напиток отличается приятным вкусом и выраженным эффектом очищения. Тщательно подобранный состав улучшает состояние кожи и избавляет от прыщей и угревой сыпи, нормализует гормональный фон, оттягивает наступление менопаузы.

Купить Yogi Tea, Skin DeTox с розой и гибискусом можно по ссылке

Не менее интересен и популярен обычный Yogi Tea DeTox без кофеина. Покупатели отмечают приятный вкус напитка и отличное очищающее воздействие на печень. Кружка чая, выпитая с утра, зарядит бодростью и энергией на весь день, защитит организм от простуды и поддержит иммунитет.

Приобрести чай Yogi Tea, Detox, 16 чайных пакетиков, 29 г, вы можете по этой ссылке. https://ru.iherb.com/search?kw=yogi+tea

Представлен на Айхербе и еще один очень популярный и любимый многими напиток - Йоги ти Bedtime, без кофеина, 16 чайных пакетиков, 24 г. Это лучшее расслабляющее и успокаивающее средство для приема в вечернее время. Чашка ароматного чая поможет забыть о проблемах и проспать всю ночь сном младенца. Единственный недостаток - напиток довольно сладкий, хотя многим это нравится.

Купить чай Yogi Tea, Bedtime, без кофеина можно по ссылке https://ru.iherb.com/search?kw=yogi+tea
Приобретая аюрведическую продукцию на сайте интернет-магазина iHerb , можете быть уверены в ее высоком качестве и соответствии всем международным стандартам.

Чаи Yogi Tea подарят вам не только ни с чем несравнимый вкус и аромат, но и помогут сохранить здоровье тела и духа на долгие годы. А мудрые афоризмы на каждом чайном пакетике и уникальные упражнения йоги на упаковке пригласят в мир древних знаний и традиций. Лечитесь со вкусом.

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Йоги Бхаджан был не только Мастером Кундалини-йоги, но также специалистом в области Аюрведы. «Вся творческая восприимчивость человека сконцентрирована в желудке. Желудок стимулирует мозг координировать все системы организма. И сердце, и мозг подчиняются желудку. После того, как йоги в древности обнаружили это, они разработали целую науку о голодании и комбинировании продуктов».

Аюрведа - наука о правильном сочетании пищи, влияющей на сознание человека. Известно, что наше тело, как и окружающее пространство, состоит из пяти элементов, они должны быть сбалансированы внутри организма и в соответствии внешними проявлениями стихий. Глубокой зимой и ранней весной преобладают элементы Воды и Земли - холодные и влажные, поэтому зиму называют Капха-периодом.

Простуды и инфекции

Как избежать простуды?

Чтобы избежать простуды, употребляйте один раз в неделю только тёплую воду. Хорошо в понедельник или четверг. Вода помогает для поддержания регулярного стула.

Бронхит

Наносите масло эвкалипта на горло и грудь.

Вирусы

Возьмите рис басмати и следующие семена и орехи в пропорции 3:1:1:1: очищенный миндаль, арбузные семечки, семечки цуккини, тыквенные семечки. Замочите миндаль на ночь, утром очистите его и нарежьте на мелкие кусочки. На 1 фунт риса (~450 гр) добавьте 1 унцию шафрана (~30 гр). Замочите шафран в молоке на ночь и добавьте это молоко с шафраном, когда рис будет наполовину готов. Подавайте семье раз в месяц в качестве лакомства. Это убережёт вас от многих вирусных заболеваний.

Продукты от простуды.

Следующие продукты помогут вам с простудой: хинин, Йоги Чай и арбузный сок.

Хинин получается из хинного дерева. Это натуральный продукт. Мы берём пять гранул в капсуле, если начинается простуда или жар или грипп. Он активизирует энергетические центры и не влияет на кровообращение, не оставляя химического осадка, который бы мог вызвать нежелательную побочную реакцию. Обязательно пейте много молока, минимум 8 унций (~230 гр), после приёма хинина.

Рецепт Йоги чая

Йоги чай – восхитительный чай, который действует как мягкий стимулятор и удаляет газовые полости из позвоночника. Три дня диеты на Йоги Чае хорошо помогают от гриппа или любого вида респираторных заболеваний и гайморита. Во время эпидемии гриппа в Индии, на протяжении последних лет, один армейский офицер, который так же был йогом, приказывал своим солдатам носить в своих термосах Йоги Чай, и не пить ничего, кроме него, даже воду. Все солдаты оставались здоровыми, ни один из них не заразился гриппом, и все были в состоянии выполнять свои регулярные обязанности. Совсем недавно в США был проведён эксперимент, который состоял в приёме большого количества Йоги Чая и воздержании от еды в течение трёх дней. Было обнаружено, что это принесло быстрое выздоровление во время сильной вспышки гриппа* (смотрите рецепт в конце статьи).

• Рецепт Йоги Чая

Начните с 10 унций на чашку (~280 гр) и заваривайте не менее четырех чашек одновременно. Для каждой чашки, которую вы хотите сделать, добавляйте:

3 зернышка гвоздики

4 зеленых зернышка кардамона

4 горошка черного перца

½ палочки корицы

1 кусочек корня имбиря

Кипятить 10-15 минут. Затем добавьте ¼ чайной ложки черного чая. Через 2 минуты добавьте ½

чашки молока на чашку жидкости. Процедите и добавьте мёд по вкусу.

Если вы простудились , возьмите арбузный сок и пейте его. Он очень хорошо очищает и приводит в порядок печень. Он положительно влияет на выделительную функцию почек, останавливает образование слизи и охлаждает мембраны. Пейте этот сок вместо еды.

Витамин C

Мы регулярно используем витамин С для людей с инфекционными заболеваниями и для людей, которые находятся в состоянии стресса. Стресс может быть во многих формах. Это может быть напряжение от физического труда: очень тяжелая работа, подъём тяжестей; это может быть пищевой стресс, говоря иными словами, неправильный рацион питания. Стресс также может быть вызван загрязняющими веществами вокруг нас, такими как смог или загрязнение в результате деятельности промышленных предприятий. Витамин C, главным образом, помогает укрепить нашу сопротивляемость (устойчивость) и поддерживать её.

Он обладает особыми противовоспалительными и противоинфекционными свойствами.

Существует много, много форм витамина С для приёма внутрь. Существует один определённый порошок, который мы считаем очень, очень хорошим. Это комбинация ионов аскорбата с такими минералами, как калий и кальций. Из-за того, как эти ионы скомбинированы, аскорбиновая кислота попадает прямо в клетки и выполняет свою работу, и поэтому он более эффективен, чем таблеточная форма.

Дозировка витамина С зависит от того, кто вы, и какова ваша философия.

Для людей, живущих в загрязненных, отравленных смогом районах, мы считаем очень полезным ежедневный приём от двух до трех граммов. Мы обнаружили, что ежедневный приём трёх граммов очень полезен для уменьшения воздействия смога. У людей, принимающих избыточное количество аскорбиновой кислоты, могут проявляться побочные эффекты в виде диареи или тошноты, вызванные кислотной составляющей аскорбиновой кислоты (обычно это не происходит, пока дозировка не достигает десять-пятнадцать граммов в день).

Этой проблемы можно избежать, если принимать аскорбатную, а не кислотную форму Витамина С.

Когда вы принимаете много витамина С для простуды или инфекции, скажем, вы принимаете десять граммов в день, затем вы просыпаетесь однажды утром, и у вас все хорошо, не бросайте резко приём Витамина С, потому что может возникнуть обратная реакция в виде цинги. Цинга – это болезнь, вызываемая недостатком витамина С, а когда ваше тело привыкло к десяти граммам в день и вы вдруг приостанавливаете приём C, вы испытываете относительный дефицит. Когда вы принимаете эти очень высокие дозы, всегда сокращайте приём медленно, в течение нескольких дней или недель, в зависимости от того, как долго вы его принимали.

«THE ANCIENT ART OF SELF-HEALING»

ПЛОД БЕССМЕРТИЯ - лечение фиброза

Капха-продукты тяжелые, плотные, с обильной листвой и сочные. Если таких продуктов не достает в рационе питания, то Капха выходит из равновесия. И наоборот: обилие тяжелых, неудобоваримых продуктов добавит организму излишней плотности. Некоторые внутренние органы из-за избытка стихии Земли «отвердевают». Мастер в таком случае учил: «Груши растворяют фиброзы и камни, не имеет значения, где они есть. Исследование, проведенное в горных районах Гималаев, показало, что у людей, которые едят груши, нет камней. Разве это не удивительно? Ведь горная вода очень минеральная и есть высокая вероятность формирования камней даже в молодом возрасте. Но они едят груши». Груша также обогащает кровь железом, калием, магнием, витамином С – важными «проводниками» здоровья зимой. На одной из лекций Учитель рекомендовал женщине пить грушевый сок в течение 40 дней, после чего фиброз ее больше не тревожил. Фиброз – уплотнение и разрастание соединительной ткани, в которой накапливаются токсины. Нарастание избыточной ткани и различные застойные явления Аюрведа характеризует как расстройство Капха-типа. Йоги Бхаджан предупреждал: фиброз может привести к раку. «Но если Вы возьмете несколько груш, поместите на них шесть-восемь семян кардамона и немного корицы, то это будет неплохой идеей, не так ли? Пеките при температуре 250 градусов. Ах, и затем вы берете это блюдо и едите его. Иначе, смерть съест вас». Мастер пояснял, что в Писании груша называется «Амар Пхал» - фрукт, дарующий бессмертие.

БЛАГОУХАЮЩАЯ РИСОВАЯ КАША

Растения, как и люди, рождаются с предрасположенностью к определённому типу характера. Например, рис - неприхотливый злак, способен адаптироваться к любым условиям, начиная от наводнений и заканчивая заморозками. Условно говоря, рис обладает не только твердой структурой, но и твердым характером, стойкостью к жизненным перипетиям. Возвышающий и в то же время стабилизирующий характер; легкий запах; сладкий вкус - быстро утоляющий голод; холодная энергия не разжигающая огонь пищеварения во время еды - указывают на принадлежность риса к категории легкоусвояемых и питательных продуктов, столь подходящих для зимнего периода. Но есть тонкости в способе очистки и приготовления риса: «Белый рис, который полируется, бесполезен», отвечал Йоги Бхаджан своим студентам, когда они спрашивали, «какой рис лучше – коричневый или белый?». Очищенный от цельной отрубной оболочки рис обеднен необходимыми зимой витаминами группы В. Отеки, трещины на губах, шелушение кожи, тяжесть в ногах - признаки дефицита витаминов. С другой стороны, чем темнее и длиннее рис, тем труднее он усваивается, хотя более питателен. «Коричневый рис может привести к появлению камней в почках. До тех пор, пока коричневый рис не отварят в воде в пропорциях 1:9 и он действительно не станет мягким», предостерегал учитель. И предлагал компромисс – рис басмати, который согласно аюрведической традиции он называл: «королем, среди всех видов риса». Отличный рецепт для зимы - Кхир, или рисовая каша. На лекциях Йоги Бхаджан рассказывал историю из Ади Грантха*, где кхир и масло гхи назывались благоухающей амброзией, благодаря своим саттвичным качествам.

ЦЕЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ

Уже будучи офицером, занимая престижную должность, Йоги Бхаджан решил изучать астрологию и нумерологию. Он нашел одного из лучших на тот момент учителей в Индии, Пандита Рам Лала. Йоги Джи родился в богатой семье и как он сам говорил - деньги не имели для него значения. Пандит понимал это, и когда Йоги Бхаджан приехал к нему на своей машине с личным водителем, он сказал: «Теперь слушайте. Каждое утро, в четыре часа, приносите мне морковный пудинг, приготовленный лично вами. И еще, от своего дома до этого места вам нужно будет идти пешком босыми ногами». Морковный пудинг, или Хаджар Халава, популярное блюдо в Северной Индии, особенно зимой, когда собирают урожай красной моркови. Огненным цветом она напоминает о своих согревающих действиях, успокаивающе влияя на мерзнущих зимой Капху и Вату. В термически обработанной моркови увеличивается содержание бета-каротина, знаменитого своим иммуностимулирующим свойством. Поскольку Хаджар Халаву подают теплой, то Мастеру нужно было рано встать, потратить час на приготовление пудинга, затем еще час, чтобы успеть пройти четыре мили пешком по сухой и холодной земле декабря. Уже на третий день у него полопались и стали кровоточить ноги. А его учитель съедал пудинг, отдавал миску и продолжал учить других, ни слова не говоря Йоги Джи. Такое молчаливое обучение продолжалось много месяцев. «Всякий раз вспоминая об этом, у меня появляются слезы на глазах», - шутил Мастер. Один раз он очень уважительно, с улыбкой, спросил учителя: «Сэр, почему вы так долго изводите меня?». На что Пандит Рам Лал ответил: «Вы знаете, что родились в очень богатой семье. Когда у людей есть деньги, они теряют значение ценностей. Мне хотелось, чтобы вы научились ценить. Знания позже». Йоги Бхаджан овладел основами астрологии быстрее, чем другие ученики за несколько лет.

ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

В холодную погоду поры кожи сужаются, экономя внутреннее тепло. Человек уподобляется семени, лежащем под слоем снега: снаружи твердый семенной покров, внутри - активные биологические процессы, готовящие зародыш к весеннему прорастанию. В результате «активного биологического процесса» у человека повышается аппетит, с другой стороны - «твердый семенной покров» замедляет клеточный метаболизм, превращая избыток пищи в жир подкожной жировой клетчатки.

Чтобы избежать лишнего веса , важно подбирать продукты, не разжигающие аппетит, но при этом богатые питательными веществами. В зимний период Йоги Бхаджан рекомендовал есть семена и орехи. Несмотря на то, что орехи являются тяжелой, маслянистой пищей, но в умеренном количестве, правильном приготовлении и сочетании продуктов полезны.

От ангины: Сделайте орехо: вое молоко: взять несколько зерен предварительно замоченного в воде грецкого ореха, щепотку куркумы, добавить теплой кипяченной воды, все смешать в блендере. Такой напиток Мастер советовал пить по утрам, особенно тем, кто хотел излечиться от ангины. Орех восстанавливает силы, дает энергию, и также, как куркума, улучшает метаболизм жиров и обладает противовоспалительным действием. «Вы знаете, что форма вашего мозга и форма грецкого ореха похожи?», - так Мастер обращал внимание студентов на то, что орех полезен для мозговой деятельности. В ядрах ореха содержатся жирные кислоты Омега-3 - они укрепляют стенки сосудов. Это особенно актуально зимой, когда слабые стенки не выдерживают перепада температур и лопаются. Есть замечательный рецепт сыра из семян и орехов.

ПИТАТЕЛЬНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО РЕЦЕПТУ ЙОГИ БХАДЖАНА

Из записей 1971 года Шакти Парва Каур Хальса

Это восхитительное блюдо по рецепту Йоги Бхаджана, включающее три активных корня: лук,чеснок и имбирь,само по себе представляет сбалансированную, полноценную еду.

Вымойте картофель и запеките его.На оливковом масле поджарьте:

85 г мелко нарезанного корня имбиря

115 г нарезанного лука

Щепотку куркумы

Семена тмина

Красный перец (на ваш вкус,будьте осторожны-он очень жгучий)

Щепотку молотого кардамона

Несколько гвоздик

Щепотку молотой корицы

Обжаривайте всё это до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.Добавьте по вкусу творог.
Печеный картофель разрежьте вдоль на половинки, выньте внутреннюю часть и разомните. Затем каждую половинку картофеля начините смесью размятого картофеля с половиной приготовленной поджарки (1:1 пропорция).Сверху положите по кусочку сыра Чеддер и немного запеките ещё раз картофелины с начинкой в духовке.

В качестве гарнира нарежьте ломтиками свежий ананас,редис и зеленый перец.Это действительно очень питательное блюдо!Так что рекомендуется съедать не больше двух половинок картофеля за один раз.

Подавайте запеченный картофель с салатом и чашкой йогурта.

Не забывайте всегда во время приготовления еды повторять мантры. Никогда не приступайте к еде,не поблагодарив Бога за то,что Он дал вам эту пищу,и всегда повторяйте мантры,когда готовите-вибрации мантр проникают в пищу.Добавляйте молитвы ко всему,чем вы хотите накормить своих родных и друзей.Они почувствуют это.Если бы вам когда-либо довелось попробовать еду,приготовленную Йоги Бхаджаном,вы бы поняли о чём я говорю.

ПРЯНОЕ БЛЮДО ИЗ СВЁКЛЫ И БАТАТА (СОБСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ЙОГИ БХАДЖАНА)

В период распространения гриппа нужно иметь особую еду. Предотвратить болезнь легче,чем её вылечить! Это свекольное блюдо имеет замечательный вкус и благотворно действует на печень и кишечник.Однако,если вы страдаете гипогликемией,
будьте осторожны-свёкла очень сладкая.

Возьмите:

4 средних свёклы

1 крупный батат (сладкий картофель)

1 большая луковица,мелко порезанная

1/4 мелко порезанного или натёртого на тёрке корня имбиря

5 зубчиков чеснока,измельчённых

1 ялапено (тёмно-зелёный мексиканский перец),измельчённый по желанию

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка молотого чёрного перца

1 чайная ложка порошка кардамона

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

1/4 чайной ложки мускатного ореха

3 столовые ложки Гхи (очищенное сливочное масло)

Сварите на пару или в скороварке свёклу и батат. Батат выньте через 10 минут,а свёклу продолжайте варить ещё 10-15 минут,или пока она не станет мягкой.

В большой кастрюле растопите Гхи и добавьте мелко нарезанный лук.Через 3-5 минут добавьте имбирь,чеснок и ялапено (мексиканский перец).Продолжайте обжаривать всё это, пока лук не станет достаточно мягким.Готовьте на небольшом огне,чтобы лук не подгорел.Когда смесь будет готова,добавьте специи и обжаривайте на слабом огне ещё несколько минут.

Достаньте свёклу из скороварки,подержите её под холодной водой и очистите от кожицы.Батат тоже очистите.Нарежьте батат и свёклу мелкими кубиками (чем мельче,тем лучше).Добавьте овощи к луку, чесноку и имбирю и медленно перемешивайте.

Сверху блюдо можно посыпать свежей измельчённой кинзой.Хорошо подавать его с шафрановым рисом и йоговским чаем!

Yogi Tea

Бренд аюрведической продукции Yogi Tea начал свою историю в 1984 году. Сегодня эта компания, основателем которой является Yogi Bhajan, признана одним из крупнейших производителей здоровой пищи в Европе, США.

Вот уже более 40 лет компания производит различные виды чаев, созданные на основе старинных аюрведических рецептов, специи, пряности. Для удобства покупателей чайные сборы Yogi Tea позже начали расфасовывать в пакетики. Но большинство видов полезных для здоровья смесей изготовлено на базе пяти специй Yogi. Это черный перец, корица, гвоздика, зерна кардамона, имбирный корень. Именно из этих специй готовил свой удивительный бодрящий напиток преподаватель йоги, основатель компании Йоги Баджан, начавший практиковать кундалини-йогу в США еще в 1969 году.

Учитель холистического образа жизни Йоги Баджан, мастер кундалини-йоги угощал после занятий студентов чудодейственным чаем из специй. Этот напиток способен наполнять энергией, бодрить, оживлять чувства.

Чаи компании YogiTea

Ассортимент чаев бренда включает широкую линейку аюрведических композиций на основе красного, травяного, зеленого и черного чая. Чаи по рецептам аюрведы несут частички заботы и доброты, Yogi Tea умело экспериментирует с сочетанием продуктов. Поэтому в каталоге нашего интернет-магазина вы можете найти йога-чаи самых разных сортов с великолепными вкусами.

При создании ароматных чаев компания Yogi Tea стремится дарить своим покупателям качественную и полезную продукцию с безупречным ароматом и вкусом. В процессе производства всех сортов йоги-чаев, фирма также заботится об экологии. При изготовлении здоровой продукции «Йоги Чай» применяет бумажные пакетики, отбеленные без хлора, прошитые хлопковыми нитями. Каждый пакетик с целебным содержимым тщательно упаковывается, в бумажном пакете сохраняются все свойства трав, их аромат, свежесть. Даже для упаковок йоги-чая используется рециклированный картон и бумага, натуральные красители.

Что еще нужно знать о бренде Yogi Tea

Согласно миссии Йоги Баджан, компания изготавливает здоровые продукты для здоровой жизни. Философия бренда проста: необработанные целебные продукты – лучший источник для поддержания организма в хорошей форме. Ведь органическая пища не только вкусна, но и необычайно полезна. И именно природа является основой здоровья.

Компания Yogi Tea известна своими добрыми делами. Фирма поддерживает органическое земледелие, сохраняя жизненную силу, плодородные характеристики и красоту земли.

Вся продукция аюрведического бренда сертифицирована, ее качество подтверждено многочисленными исследованиями. Используемое сырье также тщательно тестируется на содержание пестицидов, тяжелых металлов и других небезопасных для здоровья веществ. Компания придерживается политики строгого запрета на применение генномодифицированных компонентов.

Заказать высококачественный йога-чай в нашем магазине можно по привлекательным ценам. Мы предлагаем богатейший выбор продукции всемирно известного бренда, удобный сервис заказа и быструю доставку.

Йога Чай – это поддерживающий здоровье, вкусный, успокоительный напиток, являющийся отличным заменителем кофе. Где бы ни собирались члены организации 3HO, там всегда в воздухе витает божественный аромат чая йогов. Описание достоинств Йога Чая заняло бы несколько страниц. Компоненты, входящие в состав Йога Чая, обладают следующими свойствами:
– Черный перец: очищение крови;
– Стручки кардамона: поддержание пищеварения;
– Гвоздика: полезна для нервной системы;
– Корица: укрепление костей.
Молоко, которое добавляется в чай, способствует более быстрому усвоению специй. Гомеопатическая порция черного чая смягчает воздействие всех компонентов, создавая правильный химический баланс. Вместо коровьего молока можно использовать заменители или соевое молоко.

Чай йогов – ингредиенты

На 1 литр воды:
– 500 мл молока;
– 20 цельных гвоздик;
– 20 стручков кардамона;
– свежемолотый черный перец или смесь перцев – по вкусу;
– 2-3 палочки корицы;
– 1 чайная ложка заварки (черного чая).

Рецепт Йога чая

Доведите воду до кипения и добавьте специи. Накройте крышкой и кипятите еще 20 минут. Затем добавьте черный чай. Поварите еще 5 минут. Добавьте молоко и снова доведите чай до кипения. Следите, чтобы чай не убежал. Сразу после закипания снимите кастрюлю с огня, процедите. Можно добавить мед по вкусу.
Также йога чай можно готовить без молока.

Перевод с английского Стефанович Е. & Е.

На пол-литровую кружку.

Берём свежий имбирь (корень имбиря), отламываем (отрезаем, если отламывать не получается) от него кусок объёмом в полтора перепелиного яйца

Затем, внимание, заливаем ёмкость примерно на пятую часть обычной холодной водой**, размешиваем всё, что находится внутри, а уже потом заливаем горячей водой.

Размешиваем всё, ждёшь несколько минут и можно пить. В результате получается немного жгучий, ароматный, кисло-сладкий горячий напиток, который отлично согревает и содержит в себе неимоверное количество всякого рода полезных веществ.

Теперь пару слов о приведённом рецепте.Все элементы я добавляю « на глаз », естественно количество стоит подобрать на свой вкус.

Можно заваривать на основе любого чая, а также добавить немного мяты или другой травы.

Приятная на вкус и укреп ляющая здоровье смесь специй. Этот чай восста навливает нервную систе му, очищает кровь, поло жительно воздействует на пищеварение и усиливает потенцию. Отлично заменя ет кофе. Можно заварить большой чайник и оставить в холодильнике.

• 2 л воды
• 15 целых семян гвоздики
• семена 20-ти зелёных стручков кардамона, немного размолотых
• 20 горошин чёрного перца
• 3 веточки корицы
• 8 кусочков корня имбиря
• 3 чашки молока.

Вскипятите в чайнике 3,5-4,5 л воды. Добавьте специи, накройте крышкой и кипятите на слабом огне 20-30 минут, пока напиток не станет рыжевато-корич- невым. Можно добавить чуть-чуть чёрного чая. Остудите и процедите. Если хотите выпить чай сразу, добавьте обычное или соевое молоко и поставьте на огонь. Как только закипит, сразу снимите чайник с плиты. По вкусу подсластите. Или можно, не добавляя молоко, поставить чай в холодильник и при употреблении просто доливать молоко в чашку с чаем.

Detox - lemonade
(очищающий от токс и нов напиток)

1 литр питьевой воды
1 очищенный лимон (сохранить как можно больше цедры)
1 щепотка гвоздики
1-2 ложки фруктового или клевого сиропа
1 щепотка красного стручкового перца

Положить все ингридиенты в блендер, смешивать 20-40 секунд. Не процеживать. Пить в течении всего дня.

Луковый суп Йоги Баджана (очень хорош для завтрака и не только)

1/2 стакана топленого масла
3 тонко нарезанных больших луковицы
3 ложки давленого имбиря,
2 ложки давленого чеснока
2 ложки Соли, 1/2 л. перца,
2 ложки куркумы,
1 ложки тмина,
1/2 ложки красного чили (или красного стручкового перца)
3 литра воды
(1 л. Келпа (водоросли), тамариновая паста или соевый соус по вкусу)

Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок и имбирь и тушить пока смесь не станет слегка коричневой. Добавить специи и тушить до полной готовности. Добавить воду, довести до кипения, закрыть и томить 30 минут. Добить келп и тамарин по вкусу.

Египетская чечевичная похлевка

Картофельная запеканка

Ингредиенты: картофель (отварной или сырой) 7-8 шт, грибы 300-400 гр., помидоры 3 шт., тертый сыр 250 гр., сливочное масло 2 чайных ложки, свежая порезанная зелень, соль, перец по вкусу.

Картофель порезать кружочками и разделить на 3 равные части. На дно небольшого противня или сковороды для духовки выложить одну часть картофеля, предварительно смазав дно сковороды или противня сливочным маслом. Грибы слегка поджарить на сливочном масле с солью и выложить на первый слой картофеля. Поверх грибов положить второй слой картофеля. Помидоры порезать кружочками и выложить на второй слой картофеля, посолить и выложить третий слой картофеля.

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить туда противень с запеканкой. Если картофель сырой, то запеканка готовится 40-50 минут, если отварной - то 15-20 минут. За пять минут до готовности достать запеканку из духовки, посыпать тёртым сыром и снова поставить запекаться. Как только сыр полностью расплавился, запеканку можно доставать и подавать на стол, посыпав свежей порезанной зеленью.

Примечание: вместо грибов и помидоров можно использовать любые овощные начинки по вашему вкусу.

Кассероль (запеканка) из морковки и свеклы

Традиционный йогический рецепт для здоровой печени и очистки организма.

5-6 свеклы
5-6 морковок
2-3 ложки оливкового масла
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
2 пучка зеленого лука
соль и перец по вкусу
1 стакан тертого сыра

Помыть свеклы и морковку и варить в кожуре минут 20 до полуготовности. Затем почистить свеклу и морковку и натереть на крупной терке.
Порезать луковицу, чеснок и зеленой лук и обжарить на оливковом масле. Смешать свеклу, морковку и обжаренные овощи в посуде для запекания, смазанную оливковым маслом (не перемешивать, чтобы овощи не потеряли своего цвета), посолить и поперчить для вкуса (несколько раз, по слоям). Покрыть сверху тертым сыром и запекать в духовке под фольгой, прогретой до 180 градусов, пока сыр не станет золотистым (около часа).

Вареники с квашеной капустой

Сделайте тесто из муки, воды, щепотки соли и вашей любви. Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Для этого его нужно хорошо вымесить.

Для начинки возьмите квашеную капусту, отожмите ее и слегка потушите (чтобы стала мягче) в растительном масле. Масла не должно быть много, а то это затруднит лепку. Я добавляю туда немного куркумы, фенхеля, тмина или кумина и черного молотого перца. Начинка должна остыть. Раскатываете кружочки средней толщины и размера, кладете немного начинки, смазываете края теста холодной водой и тщательно соединяете. Сразу варите и поливайте растительным маслом, чтобы не слиплись.

Кичари от Йоги Бхаджана

1 чашку маша замочить на пару часов, воду слить. (Маш необходимо брать белый лущенный или желтый.)

8 чашек воды налить в кастрюлю и положить туда маш.

Когда вода закипит, на поверхности образуется густая пена, я снимаю ее и выбрасываю.
Минут через пять добавить 1 чашку риса басмати и варить еще полчаса.

В это время нарезать две большие луковицы (или смолоть в блендере - получиться кашица). Свежий имбирь размером с небольшое яйцо очистить и порезать маленькими брусочками. Небольшую головку чеснока очистить и разделить на дольки (не резать).

Все эти ингредиенты потушить в глубоком сотейнике или казанке с ги (топленым маслом) . Когда рис и маш сварятся, добавить их к луку (а не лук к рису!) и потомить на очень маленьком огне еще минут 5. У меня получилось что-то вроде густого супа, если добавить меньше воды, то будет каша.

ПРИМЕЧАНИЕ.

Мунг или маш (др. названия: фасоль золотистая, лат. Vigna radiata) - зернобобовая культура, ввезена из Индии.

Бобы маленькие, зелёные, овальной формы.
Бобы мунг обычно едят целиком, лущёными, или пророщенными.

Лущёные бобы мунг (после удаления зелёной оболчки), имеют светло-зелёный цвет и известны в индийской кухне как дал или дхал.
Из дала готовят традиционное индийское блюдо, также носящее название дал, производят пасту (часто использующуюся в качестве начинки или соуса) и десерты.

Ростки бобов мунг - типичный компонент азиатской кухни. Бобы мунг легко прорастают в течении недели (в соотв. условиях).

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ

Мунг лучше покупать в магазинах индийской кухни, напр., в магазине "Индийские специи" (Москва, ул. Миклухо-Маклая, 5)
На рынках мунг (узбеки его называют маш ) можно купить у продавцов, торгующих среднеазиатскими продуктами: курагой, сухофруктами, узбекским рисом. У них мунг будет чуть дешевле, но вероятность того, что бобы будут поражены какими-нибудь азиатскими жучками.