Полезна ли белая пища? Полезное питание на страже отличной фигуры: белая диета – список продуктов и отзывы о методике Есть белую еду.

Стройная фигура на любимых продуктах? Легко! Используйте белую диету и худейте с удовольствием.

Диеты бывают нескольких типов. Лечебные назначает врач при различных заболеваниях с целью оздоровления организма. Для похудения направлены прежде всего на снижение веса. Некоторые рассчитаны . Это самые строгие варианты питания, которые дают быстрый результат. Другие методики долгоиграющие. Их можно назвать скорее системами питания. Рацион рассчитывается таким образом, чтобы снизить вес, не нанося вреда организму.

Маложирные диеты помогают сбросить вес и оздоровить организм. Основной принцип – исключение из рациона жирных продуктов. Приняв за правило есть нежирную пищу, вы быстро избавитесь от лишних килограммов и почувствуете легкость.

Основные принципы

Белая диета для похудения – интересный и эффективный способ сбросить вес.

Относится она к быстрым диетам, то есть достаточно непродолжительна.

Как следует из названия, придерживаясь этой диеты, следует отдавать предпочтение продуктам белого цвета.

Преимущества белой диеты:

1. Быстрая потеря веса (от 5 кг за неделю).
2. Вес не возвращается после окончания диеты.
3. Из организма выводятся вредные вещества.
4. Белые продукты содержат много кальция, поэтому укрепляются кости, зубы, волосы, ногти.
5. Улучшается состояние кожи.
6. Белая диета положительно влияет на обмен веществ и нормализует пищеварение.

Список продуктов для белой диеты:

• молоко;
• творог;
• йогурт;
• кисломолочные напитки;
• яйца;
• белая рыба;
• куриная грудка;
• белая фасоль;
• фрукты белого цвета;
• капуста;
• картофель.

Белая диета снабжает организм всеми необходимыми веществами. Продукты низкокалорийные, содержат минимум жиров и холестерина. Ее можно взять за основу правильного питания, варьируя ежедневное меню.

Важно: При белой диете следует с осторожностью вводить в рацион кисломолочные продукты. При гастрите и язве желудка они противопоказаны.

Блюда из белых продуктов получаются вкусные и полезные. Надо научиться правильно их готовить. Необходимо исключить из употребления соль, сахар, растительные и животные масла. Не есть после 6-7 часов вечера.

Перед каждым приемом пищи необходимо выпивать стакан кипяченой воды или минералки – так вы съедите меньшую порцию пищи, а организм очистится быстрее. Утро следует начинать со стакана негазированной воды с добавлением ломтика лимона.

Методики для похудения

Белая диета предлагает множество вариантов для похудения. Каждый из них предполагает особое меню и продолжительность.

Для здоровых зубов

Белая диета – это хороший способ сохранить белизну зубов после отбеливания. Первые 7-10 дней необходимо питаться исключительно светлыми натуральными продуктами, не содержащими природных и искусственных красителей. В этот период белые продукт помогут закрепить результат стоматологической процедуры. Ведь пищевые красители сводят эффект от отбеливания на нет.

Важно: Белая молочная диета особенно полезна благодаря большому количеству кальция в рационе.

Эмаль в процессе отбеливания истончатся. Кальций изнутри укрепит зубы и сделает их менее чувствительными к внешним воздействиям.

Если вы не хотите расставаться с весом, то питаться следует в привычном для вас режиме, лишь поменять состав приготовляемых блюд. Если вы хотите заодно сбросить вес, придерживайтесь ограничения в питании.

Исключаются:

• черный чай;
• кофе;
• шоколад, какао;
• кетчуп, красный соус, ткемали и другие специи и приправы;
• красное вино;
• цветные фрукты, овощи и соки из них;
• соки из пакета – в них могут содержаться искусственные красители, а кислоты разъедают эмаль;
• ягоды;
• кислые продукты: цитрусовые, соленья, маринады;
• варенье, джемы, желе;
• красная рыба (в ней могут присутствовать искусственные красители);
• газированные напитки.

Правила питания и продукты для белой диеты:

1. Налегать стоит на молоко, творог, кефир, сыр.
2. Из фруктов предпочтительны яблоки, бананы, груши, дыня, арбуз.
3. Овощи должны быть белого цвета. Таких достаточно много – белокочанная, цветная капуста, сельдерей, огурцы без шкурки, авокадо.
4. Рыба и морепродукты разрешаются почти все, их следует употреблять в вареном или запеченном виде.
5. Курицу (грудку) следует запекать или варить.
6. Из соусов предпочтите майонез, сметанный, чесночный, сырный соусы.
7. Курение следует сократить или вовсе отказаться от табака.
8. Антибиотики в первую неделю после отбеливания зубов принимать не рекомендуется.

На молочных продуктах

Белая самая популярная, полезная и вкусная. Неделю вам предстоит питаться в основном молочными продуктами. Результат – потеря от 5 кг и более.

Противопоказания:

1. Молочные системы для похудения не подходят людям, у которых отсутствует фермент для переработки лактозы, содержащейся в молоке, – лактаза. Если вы страдаете непереносимостью молочного белка, предпочтите иной вид белой диеты.
2. Если у вас гастрит или язва желудка, не употребляйте кисломолочные продукты.

Важно: Во время диеты при беременности и грудном вскармливании следите, чтобы во время диеты в ваш рацион входили все необходимые продукты для здоровья малыша. Не ограничивайте питание слишком сильно.

Ежедневное меню

Что можно на белой диете? С некоторыми вариациями используйте следующее меню для белой диеты на 5-7 дней.

• Завтрак: творог, овсяная каша на молоке или на воде, какао или кефир.
• Ланч: йогурт, банан, яблоко.
• Обед: , на десерт – творог со сметаной.
• Ужин: йогурт, фрукты.

Многие девушки используют молочную диету, чтобы сбросить вес, набранный во время беременности.

Особенно любят ее те, кто неравнодушен к молочным продуктам. Тем более во время грудного вскармливания их употребление необходимо. Длительность молочной диеты – 5-7 дней. На 3-4 сутки можно устроить разгрузочный день – пить только молоко.

Само по себе молоко достаточно жирное. Поэтому следует предпочитать обезжиренные молочные продукты. Если вы сторонник всего натурального, пейте козье молоко, но в небольших дозах. Козье молоко ускоряет метаболизм, что способствует снижению веса.

Меню следует разнообразить , фруктами, белым мясом и рыбой.

Важно: Во время диеты нельзя есть жирное, мучное, соленое, сладкое, употреблять алкоголь и курить.

Выход

На 6 день рацион следует сократить максимально. В последний день добавьте в меню творожную запеканку, вареные яйца, салат из свежих овощей, белое мясо. После завершения соблюдайте ограничение в питании, не забывайте разнообразить ежедневное меню молочными и кисломолочными продуктами.

На мясных продуктах

Для тех, кто не любит молочные продукты или не может их употреблять из-за врожденной непереносимости, рекомендуется иной вид белой диеты – на белом мясе. Такая методика сбрасывания лишнего веса порадует мясоедов. Диета вкусная, полезная, приятная. Длительность – 4-5 дней. Основа питания – куриная грудка. С помощью белой мясной диеты можно потерять от 3 кг и более.

Ежедневное меню (можно варьировать):

• Завтрак: курица, тушеная с овощами или запеченная куриная грудка с овощным салатом.
• Ланч: нежирный йогурт с яблоком, бананом.
• Обед: рисовая, овсяная каша на воде, куриное филе – запеченное, приготовленное на пару, отварное.
• Полдник: с куриной грудкой.
• Ужин: куриный суп с вермишелью.

На рисе

Рис – уникальный диетический продукт. В странах, где рис служит основой питания, лишний вес у населения не наблюдается. Поэтому заслуженно завоевали популярность. Секрет – есть чистый отварной рис, без соусов, приправ, специй. Длительность диеты – до 7 дней. Результат – от 5 сброшенных килограммов и более.

Ежедневное меню и рецепты для белой диеты:

• Завтрак: рис с кусочками белых фруктов или отварной куриной грудкой, зеленый чай, молоко;
• Ланч: йогурт или молочный коктейль с фруктами;
• Обед: рис, овощной салат, запеченное белое мясо или рыба, зеленый чай;
• Ужин: белые фрукты с йогуртом, нежирной сметаной или сливками.

Рецепты

Вот несколько рецептов для белой диеты, по которым можно готовить блюда во время ее соблюдения.

Окрошка

Вам понадобится:

1. Зелень.
2. Пучок редиски.
3. 1 л кефира.
4. 250 мл минеральной воды.
5. 2 огурчика (свежих).
6. Соль и перец.

Редис и огурчики порезать кубиками или ломтиками, зелень мелко покрошить. Все перемешать, разложить по порционным тарелкам. Смешать воду, кефир и специи. Залить смесью овощи.

Овсяная каша на молоке

Вам потребуется:

1. Молоко 3 стакана.
2. Овсяные хлопья 1 стакан.
3. Соль, немного сахара.

В закипевшее молоко засыпать хлопья, посолить, добавить сахар. Варить 10 минут, постоянно помешивая, на среднем огне.

Тушеная курица с овощами

Вам потребуется:

1. Белое мясо курицы (грудка) – 800 грамм.
2. Картофель – 4 шт.
3. Лук – 2 шт.
4. Раст. масло – 100 мл.
5. Вода 150 – 200 мл.
6. Чеснок -1 головка.
7. Соль, специи.

Помимо этого набора продуктов, вы можете добавить любую капусту.

Курицу нарезать на небольшие кусочки, посыпать специями и солью. Лук нарезать полукольцами. Картофель покрошить крупными ломтиками. В кастрюлю налить воды, на дно положить курицу, потом чеснок (разделенный на дольки), лук, картофель. Полить массу маслом и посолить. Готовить на медленном огне 1 час.

Огуречный суп

Вам понадобится:

1. 3 ст. л. раст. масла.
2. Сок 1 лимона.
3. 2-3 молодых огурчика.
4. Зубчик чеснока.
5. 1 л кефира.
6. Соль.

Огурцы разрезать вдоль, посолить и оставить на 2 часа. Потом нарезать их мелко и перемешать раздавленным чесноком мелко нарезанным луком. Дальше в массу добавить все остальные ингредиенты, взбить суп на блендере и убрать в холод.

Как правильно выйти

Необходимо в первые 2 недели после завершения белой диеты с осторожностью употреблять продукты, которые были на время диеты запрещены. Лучше к некоторым вредным привычкам не возвращаться вовсе – к курению, калорийной пище, перекусам, поздним ужинам. Тогда результат будет наиболее эффективным.

Важно: Снова повторить курс белой диеты можно через 1,5-2 месяца.

Белая диета выделяется простотой составления меню и высокой эффективностью. Она доступна абсолютно каждому. Выберите один из 22 рационов на свой вкус и теряйте до 5 кг в неделю без голода и тренировок!

Все существующие методики похудения разделяются по разным признакам – калорийности рациона, категориям продуктов, жесткости ограничений и даже по цвету употребляемой пищи. Примером последнего варианта является белая диета – низкокалорийная система питания, основанная на употреблении еды соответствующей окраски.

Разновидности белой программы для похудения могут быть очень разными по составу и ограничениям рациона. При этом рекомендованная длительность каждой из них составляет не более 7 дней.

За такой период можно потерять в среднем 5–7 кг лишнего веса, а также разогнать метаболизм и в большинстве случаев укрепить костно-мышечную систему.

Особенности

Отличительной особенностью всех таких методик является не то, сколько и когда, а именно что можно есть. Конечно, при этом необходимо придерживаться определенных правил, но главным остается белый, точнее, светлый цвет еды.

Правила

В зависимости от выбранного варианта меню можно употреблять один или несколько продуктов из следующего списка:

• молоко и кисломолочная продукция минимальной жирности, включая творог, напитки, белый обезжиренный сыр;
• яйца;
• белый рис, овсяные хлопья, белый лен;
• куриное филе;
• белая рыба;
• белокочанная и пекинская капуста;
• фрукты и ягоды светлой окраски – бананы, яблоки сладких сортов, белая смородина;
• белое сухое вино.

В ограниченном количестве разрешается подсушенный белый хлеб. Все остальные продукты, включая соль и сахар, находятся под запретом.

Что касается жидкости, то кроме кисломолочных напитков, можно употреблять чистую воду и прозрачный зеленый чай. Если сложно отказаться от сладкого, в начале дня позволяется добавить в питье 1 ч. л. меда. Любые другие напитки могут присутствовать в рационе только тогда, когда это предусмотрено правилами диеты.

В целом, все белые диеты основываются на соблюдении нескольких обязательных требований (если другие не указаны в описании конкретной методики):

• соблюдение 5-разового режима питания с равными промежутками;
• употребление 150 мл воды за 15 минут перед каждым приемом пищи;
• отсутствие еды и питья за 4 часа до сна.

Соблюдение указанных правил поможет разогнать метаболизм и ускорить процесс похудения, минимизировав вероятность набора лишних килограммов после завершения курса.

Преимущества

Белые диеты отлично снижают вес и благотворно воздействуют на организм за счет содержания в рационе большого количества белка, клетчатки, витаминов, сложных углеводов, других полезных веществ. Благодаря этому все такие методики обладают целым рядом неоспоримых достоинств, включая:

• потерю 5 кг за 1 неделю;
• улучшение кишечной микрофлоры, нормализация пищеварения;
• ускорение обмена веществ;
• очищение от токсинов, шлаков, прочих вредных соединений;
• укрепление костей и мышечной ткани;
• повышение упругости и эластичности кожи, активизация процессов обновления клеток эпидермиса.

Важное преимущество белых диет в том, что они действительно работают. Причем быстро и максимально эффективно.

Несомненным плюсом является и отсутствие изнуряющего чувства голода в большинстве вариантов. А частое и разнообразное питание значительно снижает вероятность срыва.

Недостатки

К минусам таких систем питания относят то, что они могут негативно отразиться на здоровье из-за следующих факторов:

1. Перенасыщение кальцием способно вызвать усиленное отложение шлаков.
2. Недостаток жиров может вызвать нарушение переваривания белковой пищи и других процессов в организме.

Чтобы минимизировать риски нанесения вреда, никакой из предложенных вариантов белого похудения нельзя продолжать сверх указанного срока, даже если процесс идет хорошо и комфортно.

Противопоказания

Соблюдение белой диеты противопоказано в таких случаях:

• при непереносимости компонентов;
• при беременности, кормлении грудью;
• в детском возрасте;
• при обострении хронических заболеваний.

Кроме того, следует учитывать специфику воздействия на организм каждого конкретного варианта диеты. Так, употребление молока и кисломолочной продукции не рекомендуется людям с проблемами ЖКТ. А на белом мясе нельзя худеть при наличии почечной недостаточности. Поэтому при выборе способа похудения нужно обязательно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и индивидуальные особенности организма. Тем более что разновидностей предоставляется достаточно много и самой распространенной из них является классическая белая диета.

Классический вариант диеты

Изначально диета с названием «Белая» была представлена как низкокалорийная белковая методика похудения с ограниченным потреблением жиров, преимущественно построенная на продуктах светлого цвета. Со временем к категории «белых» были причислены и другие программы снижения веса с очень разным рационом – от молока до сухого вина. Но в классическом варианте меню белой диеты отличается разнообразием и предполагает употребление широкого перечня продуктов.

Суть и правила

Основу классического меню составляет маложирная кисломолочная продукция – творог, сыр, кефир, йогурт и т. п. Дополнительно в рацион включаются:

• овощи соответствующего цвета (картофель, репа, кабачки, дайкон, белокочанная капуста);
• фрукты со светлой окраской (груши, бананы, яблоки);
• сухофрукты любого цвета;
• злаковые крупы (овсянка, рис, гречка);
• белая фасоль, соя;
• филе курицы, рыба;
• яйца;
• подсушенный белый хлеб в незначительном количестве.

От всех остальных блюд на время диеты необходимо отказаться.

Для улучшения результатов следует повысить двигательную активность, совершать ежедневные пешие прогулки. Но слишком интенсивные физические нагрузки лучше исключить.

Примерное меню

Из разрешенных продуктов можно составлять меню самостоятельно, руководствуясь правилами диеты. Для примера приводится несколько вариантов каждого приема пищи при 5-разовом питании. Сочетать их между собой можно в произвольном порядке.

Первый завтрак:

• 200 мл любого кисломолочного напитка без добавок (натурального), кофе с молоком;
• 150 г несладкой каши из любой разрешенной крупы на молоке, зеленый чай с 1 ч. л. меда, 1 банан;
• белковый омлет, подсушенный белый хлеб с ломтиком сыра, минералка без газа.

Второй завтрак:

• сухофрукты (лучше чернослив, 5-6 шт.);
• 2 шт. запеченного «в мундире» картофеля;
• 200 мл молока 0% жирности.

• 100 г творога с кусочками сухофруктов, 200 мл любого кисломолочного напитка без добавок;
• 200 г куриной грудки, 1 яйцо вкрутую, 150 г тушеной капусты;
• 250 мл фасолевого супа, 150 г салата из овощей со сметаной.

• 100 г творога 0% жирности;
• 2 фрукта из числа разрешенных;
• 200 мл любого кисломолочного напитка без добавок.

• 200 г запеченной рыбы, 150 г рисового гарнира;
• 250 г капустного салата, светлый зеленый чай;
• 200 г фруктового салата с йогуртом.

Перед сном можно выпить кефир или мятный чай.

Классическая белая диета считается достаточно сытной и щадящей методикой похудения. В процессе ее соблюдения отсутствует постоянное чувство голода и вызванная ним раздражительность или сниженная работоспособность. Рацион строится на вполне доступных продуктах, а правила позволяют использовать для приготовления блюд различные рецепты, проявляя собственную фантазию.

Разновидности белых диет

Кроме классического варианта, существует много других разновидностей такой диеты. К самым популярным из них относятся методики на молоке, рисе, мясе, фасоли и других продуктах белого цвета.

Молочная

Молоко и кисломолочная продукция – самые востребованные компоненты всех рассматриваемых систем питания. Во-первых, они имеют чисто белый цвет, а во-вторых, относятся к наиболее распространенным диетическим продуктам. К тому же молочные методики похудения в свою очередь имеют большое количество разновидностей и вариантов меню.

Монодиета

Данная система очень строгая и предполагает питание в течение 3-х дней одним молоком. За это время на молочной монодиете можно скинуть 2–3 кг. При этом следует учитывать, что происходит это в основном за счет выведения из организма избыточной жидкости, которая после окончания курса может сразу вернуться.

Меню этого очень простого, но одновременно весьма сложного в соблюдении молочного похудения строится по такой схеме:

1. Каждые 3 часа выпивается 200 мл молока, в общей сложности 1 л.
2. Количество приемов и объем питья зависит от режима дня и может изменяться, если, например, первый стакан был выпит ближе к обеду, тогда за 1 раз можно выпить 300 мл молока.
3. В конце третьих суток при сильном голоде разрешается съесть порцию овощной нарезки.

Также можно использовать другую схему аналогичного похудения, рассчитанную на 7 дней. Режим питания при этом должен соблюдаться такой:

• день 1 – по 200 мл молока через 2 часа;
• день 2 – по 200 мл через 1,5 часа;
• день 3 – по 200 мл каждый час;
• дни 4–7 – по 200 мл через каждые 30 минут.

На ужин можно съедать по несколько фиников. За 1 неделю потеря в весе составляет 5–6 килограммов.

На молокочае

Очень легкий и полезный способ похудения получается на основе молокочая. Но использовать его рекомендуется не дольше 1 дня, в течение которого уходит порядка 1 кг лишнего веса.

Рецепт приготовления молокочая прост – зеленый чай нужно заваривать не водой, а кипяченым молоком в соотношении 4 ч. л. сухого сырья на 1,5 л горячего молока. При желании можно приготовить зеленый чай обычным способом, а затем развести его молоком по вкусу. Этот объем напитка нужно выпить на протяжении разгрузочного дня.

Поскольку молокочай оказывает мочегонное и очищающее действие, в этот день необходимо дополнительно выпить не менее 2-х л воды. Это обеспечит поступление достаточного количества жидкости в организм для быстрого выведения токсинов и продуктов распада.

Комбинированная

Комбинированная молочная диета отличается более разнообразным меню и не создает такого ощутимого стресса для организма, как монодиета. В данном случае необходимо соблюдать все описанные выше общие правила и строго следовать приведенному ниже меню.

• завтрак – 100 г овсянки на молоке с изюмом, 100 г творога, 150 мл ряженки;
• ланч – 1 банан, 250 мл диетического йогурта с кусочками кураги;
• обед – 2 яйца, 150 г творога, перетертого со сметаной, 200 мл молокочая;
• ужин – 1 груша без кожуры, 200 мл йогурта натурального.

• завтрак – 100 г рисовой каши с 1 ч.л. меда, 200 мл простокваши, молокочай;
• ланч – 200 мл йогурта с кусочками персика;
• обед – 200 г сырников, 250 мл молока;
• ужин – 150 г молочного мороженого, 1 банан.

• завтрак – 200 г тушеной со сметаной капусты, 200 мл молока;
• ланч – 200 мл ряженки, 4 шт. чернослива;
• обед – овсянка на молоке с медом, молокочай;
• ужин – салат из 50 г сыра и 2-х яиц со сметаной, 200 мл молока.

• завтрак – 200 г рисового пудинга с медом, 200 мл кефира;
• ланч – 200 г творога, перетертого со сметаной, 4 шт. чернослива;
• обед – 200 г рыбы, 100 г картофеля, 150 г салата из капусты, 200 мл молока;
• ужин – 250 мл йогуртового коктейля с яблочно-банановым пюре.

В результате соблюдения комбинированной молочной методики похудения можно за неделю избавиться от 3–4-х кг. Но риск возвращения потерянного веса будет несколько меньше, чем в предыдущих вариантах монопитания.

Молочно-овощная

В этом варианте предполагается употребление молока вместе с разрешенными овощами.

Таким образом, варианты меню могут быть следующими.

На завтрак:

• тушеная в молоке капуста, зеленый чай;
• запеченные в фольге кабачки с луком, молоко;
• тушеная капуста, молоко.

• овощное рагу (капуста, кабачки, лук), молоко с 1 ч. л. меда;
• молочный суп с капустой и картофелем, зеленый чай;
• отварная фасоль, колечки кабачка на пару, молоко.

На ужин можно приготовить любой вариант завтрака. Для перекусов используется только молоко – не более 200 мл за 1 раз. Рекомендуется пить его теплым, чтобы уменьшить чувство голода.

Порции в рационе не ограничиваются по объему, однако необходимо, чтобы общая энергетическая ценность суточного рациона не превышала 1200 ккал. Белая молочно-овощная диета соблюдается 4 дня, что позволяет потерять до 1 кг лишнего веса. Повторять курс можно через месяц.

Молочно-фруктовая

Этот вид рассматриваемой диеты основывается на совместном употреблении молока с фруктами. Методика рассчитана на 1 неделю и потерю 3–5 килограммов.

Примерное меню белой молочно-фруктовой диеты:

• завтрак – 1 сладкое яблоко, зеленый чай с молоком;
• второй завтрак – 2 груши, запеченные под молочным соусом;
• обед – 200 г фруктового салата (груши, яблоки, персики), молоко;
• полдник – горсть белой смородины;
• ужин – 200 г фруктов, 200 мл теплого молока с медом.

Из других напитков в течение дня – только минералка без газа.

При выборе любой методики похудения на основе молока следует учитывать, что этот продукт не переваривается у многих взрослых и способен вызывать аллергию. Поэтому перед использованием необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний.

Кефирная

Кефир уникален по своим свойствам и составу, благодаря чему он полезен не только для фигуры, но и оздоровления всего организма. Этот напиток входит в большинство диет, а в некоторых является основным компонентом. Благодаря таким качествам и, конечно, своему цвету, кефир составляет основу многих методик похудения.

Монодиета

Кефирная монодиета соблюдается в течение 3-х дней и позволяет избавиться от 2–4-х кг. Весь рацион состоит из 1–1,5 л кисломолочного напитка (в зависимости от жирности) и 1,5–2-х л питьевой воды.

Указанные объемы жидкостей выпиваются следующим образом:

1. Весь кефир разделяется на 5–6 равных порций и употребляется через одинаковые промежутки времени.
2. Между приемами кефира выпивается вода.

Никакая другая пища не употребляется, поэтому курс переносится довольно тяжело. Чтобы облегчить процесс похудения, лучше добавить к кефиру другие диетические компоненты меню.

Кефирно-яблочная

Несмотря на наличие в рационе кефира и яблок, такой вариант диеты тоже довольно жесткий. Поэтому он не подходит в случаях наличия серьезных проблем со здоровьем. Соблюдать методику можно до 7 дней. Убыль веса составляет в среднем по 1 кг за день.

Дневной рацион состоит из 6 сладких яблок без кожуры и 600 мл кефира. Продукты употребляются поочередно: на каждый прием пищи – сначала 1 яблоко, спустя полчаса 100 мл кефира. Всего получается 6 одинаковых приемов пищи через равные промежутки, во время которых нужно пить много воды.

Второй вариант кефирно-яблочного похудения продолжительностью 9 дней дает более высокий (до 9 кг) и стойкий результат. Но он еще более жесткий, поскольку состоит из набора чередующихся монодиет:

• 1–3-й день – по 1,5 л кефира 0% жирности;
• 4–6-й день – по 1,5 кг сладких яблок;
• 7–9-й день – по 1,5 л кефира.

Сбалансированная

Более щадящий, но тоже строгий вариант кефирной диеты основан на разнообразном и относительно сбалансированном меню. Он рассчитан на 1 неделю, в течение которой можно очистить организм и скинуть 5–7 кг.

Меню на неделю должно быть таким:

• день 1-й – 5 отварных картофелин, 1,5 л кефира;
• 2-й – 100 г отварной грудки, 1,5 л кефира;
• 3-й – 100 г отварной грудки, 1,5 л кефира;
• 4-й – 100 г отварной рыбы, 1,5 л кефира;
• 5-й – 1 кг разрешенных фруктов и овощей, 1.5 литра кефира;
• 6-й – 1,5 л кефира;
• 7-й – только вода.

Из всех белых диет те, что основаны на кефире, являются наиболее эффективными для похудения в короткие сроки. Но переносятся они довольно сложно, а также противопоказаны при проблемах ЖКТ.

Творожная

Творог – еще один полезный вид молочнокислой продукции, используемый в разнообразных методиках для похудения и лечения. Этот богатый белком, метионином и кальцием продукт благотворно влияет на нервную систему и костную ткань, положительно сказывается на работе печени, улучшает выведение жиров из организма . А цвет, делает его активным компонентом рассматриваемого вида диет.

Монодиета

Продолжительность такого курса составляет 5 дней, потеря веса в среднем 5 кг. Питаться нужно творогом с пшеничными отрубями по следующим правилам:

1. Ежедневный рацион состоит из 400 г творога.
2. Это количество разбивается на 5 приемов.
3. В каждую порцию добавляется по 1 ст. л. отрубей, предварительно залитых на 30 минут кипяченой водой для набухания.

Если перед сном начинает мучить изнуряющий голод, разрешается выпить немного кефира.

Творожно-кефирная

По эффективности и длительности эта методика аналогична предыдущей. Но в меню вместо отрубей вводится кефир. Ежедневное количество творога составляет 300 г, кефира – 1 л. Их разделяют на 5 приемов и употребляют равными порциями на протяжении дня.

Дополнительно можно пить воду и светлый зеленый чай. При слишком сильном чувстве голода количество творога можно увеличить до 500 г (100 г на 1 прием).

Творожно-банановая

Творожно-яблочная

На белом рисе

Рис – уникальный продукт, который способен выводить из организма соли, шлаки, токсины. По эффективности диета на белом рисе аналогична гречневой методике, но намного лучше рассасывает жировые запасы, избавляя от целлюлита. Несмотря на то, что этот сорт риса относится к числу самых высококалорийных круп, он обеспечивает быстрые результаты потери веса, поскольку обладает отличными абсорбирующими свойствами. Существуют разные варианты такого способа похудения. Самой действенной считается монодиета, а наиболее приемлемой – 7-дневная щадящая методика на основе мультименю.

Монодиета

Бело-рисовая монодиета представлена в двух видах – жесткая и мягкая.

Жесткий вариант может длиться не больше 3-х дней и предполагает употребление меньшего количества риса. Для приготовления 200 г крупы заливаются холодной водой на ночь для вымачивания, а утром варится до готовности без добавления чего-либо. Рекомендуется первую закипевшую воду слить, затем налить холодной воды и доварить до полуготовности, чтобы рис не разварился. Полученную кашу надо съесть за день небольшими порциями. Пить можно чистую воду и 2 стакана, разбавленного напополам с водой яблочного сока.

Мягкий вариант – аналогичен предыдущему, но рацион состоит из 500 г крупы. Полученную кашу нужно съесть за четыре приема, а между ними – перекусывать разрешенными овощами или фруктами в количестве не более 200 г за сутки. При желании растительные добавки можно вводить в рис во время готовки или перед употреблением. Питье такое же, как в жесткой монодиете – вода и разведенный яблочный сок. Худеть таким образом можно до 7 дней.

Бело-рисовое мультименю

Данная система похудения строится на основе риса и дополнительных продуктов, разрешенных общими правилами белой деты. При этом суточный рацион может включать не более 500 г готовой каши, большую часть которой следует употребить утром и на обед. Вечерние порции должны быть меньше, поскольку это высококалорийный продукт, а для сжигания полученных калорий остается мало времени перед сном. Такой подход сделает процесс потери веса более ощутимым.

Примерное меню в данном случае будет таким:

• завтрак – 150 г каши, 1 яблоко, зеленый чай;
• обед – 200 г каши, 200 г овощей с зеленью;
• ужин – 150 г вегетарианского плова.

• завтрак — 150 г каши, 250 мл кефира;
• обед – 250 г каши, 100 г тушеных кабачков;
• ужин — 150 г каши, 150 г капустного салата.

• завтрак – 150 г каши, 1 груша;
• обед – 200 г каши, 150 г тушеных белых грибов или шампиньонов;
• ужин – 150 г каши, 100 г пекинской капусты на пару.

• завтрак – 150 г каши, 200 мл молока;
• обед – 200 г каши, 100 г разрешенных фруктов, 50 г орешков;
• ужин – 150 г каши, 100 г кабачков.

• завтрак — 200 г каши с кусочками персика, 200 мл йогурта;
• обед – 200 г каши, 150 г тушеной капусты;
• ужин – 100 г каши, 100 г творога.

• завтрак 150 г каши, 1 разрешенный фрукт;
• обед – 200 г каши, 150 г отварного кабачка;
• ужин – 150 г каши, 200 мл кефира.

• завтрак – 150 г каши, 1 яблоко;
• обед – 250 г каши, салат из редьки;
• ужин – 100 г каши, 150 г капустно-кабачкового рагу.

За 1 неделю на таком мультименю можно потерять до 4–5 кг. Плюс такого похудения в том, что одновременно с потерей килограммов нормализуется обмен веществ. Благодаря этому вес уходит очень быстро, а сам процесс не связан с сильным чувством голода. Кроме того, организм привыкает к такому режиму, что существенно снижает вероятность возврата потерянных килограммов.

На белом мясе

Белое мясо – это филе кролика, грудка курицы, индюшки и другой птицы, а также телятина и постная вырезка свинины. Оно является легким и вкусным диетическим продуктом, богатым белком и аминокислотами. Чаще всего в рецептах похудения используется куриное филе, обладающее преимуществами всех видов белого мяса и самой низкой ценой среди них. По сути, такая диета – это разновидность белковых методик похудения, которые отличаются оптимальным соотношением эффективности и комфортности соблюдения. Рекомендуемая продолжительность курса – 7 дней, за которые можно избавиться даже от 9 кг веса.

Вариантов меню существует довольно много. Как и во всех предыдущих методиках похудения, можно использовать монодиету или комбинированный рацион на основе диетического мяса. В любом случае мясные блюда необходимо готовить только здоровыми методами – отваривать в воде или на пару, запекать на гриле или тушить в своем соку без добавления жира.

Монодиета

Употреблять на протяжении дня только куриную грудку в любых количествах – это совсем не голодно, однако очень однообразно и быстро надоедает. При этом организм быстро начнет ощущать нехватку углеводов, что полезно для похудения, но отрицательно сказывается на общем самочувствии, настроении и умственной деятельности. Поэтому рекомендуется не придерживаться монодиеты на белом мясе дольше 4-х дней, хотя максимальная продолжительность составляет 7 дней.

Чтобы разнообразить питание, можно готовить блюда всеми указанными выше способами. Также желательно использовать разные виды мяса, что тоже поможет легче переносить однообразный рацион. Обязательным условием является употребление в течение дня не меньше 2-х л жидкости – чистой воды и зеленого чая.

Варианты мультименю

Составлять рацион на белом мясе можно на свое усмотрение, придерживаясь рекомендованной суточной калорийности – не более 1000 ккал, а также общих правил похудения и списка разрешенных продуктов. Для примера рекомендуется использовать следующие варианты меню:

Вариант 1 (меню на каждый день):

• завтрак – отварное мясо с капустным салатом;
• перекус – салат из нарезанного соломкой мяса с тертым яблоком;
• обед – каша с тушеным в своем соку мясом;
• перекус – запеченная грудка с картофелем;
• ужин – телятина с кабачками на пару.

Вариант 2 (меню на неделю по дням):

• день 1-й – филе кролика, 200 г отварного риса;
• 2-й – телятина, белковый омлет;
• 3, 4, 5-й – любое белое мясо, капустный салат с яблоком без заправки;
• 6, 7-й – любе белое мясо, кефир.

Подобное питание на основе белого мяса обладает многими преимуществами. Оно полезно как источник белка, значительно снижает вероятность потери тонуса мышц и кожи, а также риск развития сердечных заболеваний.

Употребление диетических мясных блюд обеспечивает сохранение баланса питательных веществ, предотвращает истощение организма и ухудшение его состояния. Такая диета дает отличные результаты – за недельный курс можно потерять до 4–6 лишних килограммов в зависимости от индивидуальных особенностей и изначальной массы тела.

На белой фасоли

Данная методика похудения входит в категорию быстрых диет, которые позволяют за 1 неделю потерять до 5–7 кг веса. Однако следует учитывать, что повышенное потребление фасоли противопоказано при болезнях пищеварительной системы. Чтобы предотвратить чрезмерное газообразование, свойственное фасоли, рекомендуется соблюдать обильный питьевой режим.

Белая фасолевая диета очень сытная и полезная, поскольку фасоль содержит много легкоусвояемого растительного белка, пектина, сложных углеводов, витаминов, минералов, жирных и органических кислот. Кроме того, фасоль имеет низкую калорийность, но при этом быстро и надолго обеспечивает ощущение сытости .

Монодиеты на фасоли соблюдать не рекомендуется. В диетический рацион необходимо дополнительно включать кисломолочную продукцию и разрешенную общими правилами растительную пищу. Для улучшения результата необходимо повысить физическую активность.

Меню на каждый из 7 дней может быть примерно таким:

Вариант 1:

• завтрак – 200 мл йогурта, 50 г белого обезжиренного сыра;
• обед – 200 г отварной фасоли с овощным салатом или квашеной капустой;
• полдник – разрешенные ягоды или фрукты;
• ужин – любой суп (овощной, грибной, куриный, рыбный), 100 г отварной фасоли.

Вариант 2:

• завтрак – 200 мл кефира, 1 ломтик подсушенного белого хлеба;
• ланч – 200 г фруктов;
• обед – 200 г фасоли отварной или консервированной, 250 г тушеных кабачков;
• ужин – 200 г фасоли, капустный салат.

Вариант 3:

• завтрак – 200 г творога, кофе;
• ланч – 50 г сушеных яблок, 30 г орехов;
• обед – 200 г фасоли, 200 г тушеной капусты;
• ужин – 200 г фасоли, 100 г запеченной рыбы.

Вариант 4:

• завтрак – 100 г фасоли, 150 г йогурта, зеленый чай;
• ланч – горсть разрешенных ягод;
• обед – 200 г фасоли, 200 г фруктового салата;
• ужин – 100 г риса, 100 г диетического мяса.

Меню разрешается составлять на свое усмотрение, выбирая и комбинируя дни или приемы пищи из предложенных или своих. Несмотря на не слишком большое разнообразие продуктов, рацион получается достаточно сбалансированным. Кроме того, привлекает простота блюд, доступность и дешевизна продуктов.

На белом вине

Еще одна, но не совсем привычная диета – на белом вине. Вполне понятно, что вариант монодиеты здесь тоже отсутствует, поскольку употребление пусть и слабого, но алкогольного напитка без закуски ни к чему хорошему не приведет.

Диета на белом вине рассчитана на 3 дня с одинаковым рационом:

• 750 мл белого сухого вина высокого качества (лучше домашнего);
• 500 г обезжиренного белого сыра;
• 200 г подсушенного батона.

Кроме того, за сутки нужно выпить от 2-х л чистой воды.

Примером меню на 1 день может быть следующий вариант:

• завтрак – 2 ломтика подсушенного батона, 150 г сыра, 250 мл вина;
• обед – 3 ломтика подсушенного батона, 200 г сыра, 250 мл вина;
• полдник – 50 г сыра;
• ужин – 2 ломтика подсушенного батона, 100 г сыра, 250 мл вина.

На протяжении всего курса разрешается пить только обычную воду в любых количествах. Результатом этой винной методики похудения станет потеря 2–3-х кг.

Следует учитывать, что похудение на вине происходит в основном за счет усиленного выведения воды из организма.

Проводить винную диету лучше всего во время праздников, поскольку все другие методики исключают употребление алкогольных напитков. Тем более что именно в праздничные дни чаще всего происходит набор веса, а такая система питания позволит предотвратить негативные последствия обильных застолий.

Таким образом, благодаря винной диете можно не только похудеть, но и отлично провести праздники. Но, чтобы извлечь максимальную пользу, употреблять нужно только качественное натуральное вино.

На белом льне

Семена льна могут быть отличной основой для проведения разгрузочных дней и соблюдения диет. Использовать белый лен для похудения можно двумя способами:

• 1-й: съедать по 1 ч. л. целых или измельченных семян, запивая большим количеством воды, за 30 минут перед каждым приемом пищи;
• 2-й: пить льняной настой, заваренный в термосе на 8 часов в соотношении 1 ст. л. семени на 2 стакана кипятка, также за полчаса до еды по 100 мл непроцеженной смеси (вместе с семенами).

При введении в рацион семян белого льна количество выпиваемой за день воды необходимо увеличить до 2-х л. Меню при этом должно строиться на принципах правильного питания и может быть следующим:

• натощак – 400 мл теплой воды;
• через 30 минут – настой или сухие семена льна;
• завтрак (спустя 30 минут) – порция отварного белого риса или сырники, йогурт;
• за 30 минут до обеда – настой или сухие семена льна;
• обед – отварная фасоль с грудкой, творог с кусочками сладкого яблока или груши;
• за 30 минут до ужина – настой или сухие семена льна;
• ужин – фруктовый салат, кефир.

Такая льняная диета обеспечивает медленное, но стабильное похудение. За 1 неделю можно потерять порядка до 3-х кг веса.

Белый лен – отличное вспомогательное средство для максимально эффективного действия практически любой диеты. Его можно принимать не только в составе белых методик похудения, но и в дополнение к каждому диетическому рациону. Регулярное употребление семян льна активизирует обменные процессы, обогащает клетки витаминами и минералами, улучшает пищеварение, нормализует водно-солевой баланс. Организм очищается и оздоровляется, значительно замедляются процессы старения.

На кокосах

Кокос – еще один отличный продукт для соблюдения белой диеты. В составе его молока и мякоти содержится масса ценных веществ, которые наделяют их многими полезными для похудения свойствами, в том числе липолитической и антиоксидантной активностью. Благодаря этому употребление кокоса обеспечивает активное сжигание жиров, быстрое похудение и омоложение организма.

Кроме того, особое строение кокосовой мякоти требует немало усилий для ее пережевывания, что вызывает активизацию слюноотделения и рефлекторное выделение пищеварительных ферментов. За счет этого процесс пищеварения улучшается в несколько раз. При этом кокосовые волокна полностью не пережевываются и, попадая в желудок, разбухают, заполняют его объем, обеспечивают быстрое и длительное насыщение.

Помимо кокоса, дополнительно употребляются другие диетические продукты из разрешенного списка. Примерное меню на 4 дня может быть следующим:

• обед – 150 г творога, чай зеленый без добавок;

• завтрак – 150 г творога, чай зеленый без добавок;
• обед – 2 ст. л. отварного риса, ½ кокоса (молоко с рисом, через 15 минут – мякоть);
• ужин – 2 ст. л. отварного риса, оставшаяся ½ кокоса (молоко с рисом, через 15 минут – мякоть).

• завтрак – 2 ст. л. отварного риса, ½ кокоса (молоко с рисом, через 15 минут – мякоть);
• обед – 2 ст. л. отварного риса, оставшаяся ½ кокоса (молоко с рисом, через 15 минут – мякоть);
• ужин – 150 г творога, чай зеленый без добавок.

• завтрак – 2 ст. л. отварного риса, ½ кокоса (молоко с рисом, через 15 минут – мякоть);
• обед – чай зеленый без добавок;
• ужин – 2 ст. л. отварного риса, оставшаяся ½ кокоса (молоко с рисом, через 15 минут – мякоть), 150 г творога.

В качестве перекусов или при появлении сильного голода можно пить кокосовое молоко, но не более 2-х стаканов за день. Его можно брать не только из кокоса, но и покупать отдельно. При этом следует учитывать, что продается оно в концентрированном виде, поэтому требует разбавления водой. На кокосовой диете за 4 дня можно скинуть 3–6 кг веса.

Бело-зеленая

Разновидность белой методики похудения в такой «расцветке» считается наиболее полезной, поскольку основана на молочных продуктах в сочетании с зелеными овощами и травами. Растительная пища зеленого цвета более эффективно способствует похудению, чем овощи или фрукты другой окраски. Поэтому диета, рацион которой состоит из белых и зеленых продуктов, дает самые высокие результаты потери веса.

Практически все зеленые овощи и фрукты имеют низкий гликемический индекс. Это означает, что при их употреблении уровень сахара поднимается крайне медленно, благодаря чему замедляется усвоение пищи, что в свою очередь обеспечивает длительное насыщение.

Кроме того, все зеленое — низкокалорийное и содержит в себе много витаминов, а в некоторых продуктах такого цвета присутствует тартроновая кислота, при употреблении которой резко замедляется переработка углеводов в жиры. Также овощи, зелень, ягоды и фрукты богаты клетчаткой, которая значительно повышает энергозатраты на переваривание, впитывает и выводит токсические вещества, очищает кишечник от остатков пищи.

Для бело-зеленой диеты, кроме белых, указанных в списке разрешенных, дополнительно используются зеленые продукты:

• овощи: брокколи, брюссельская капуста, горох, листовой салат, зелень;
• фрукты: киви, авокадо, лайм, зеленые яблоки и груши;
• ягоды: крыжовник, виноград.

Примерное меню может иметь несколько вариантов.

Вариант 1:

• завтрак – 100 г творога, смешанного со 100 мл кефира и кусочками разрешенных фруктов;
• ланч – фруктовый салат;
• обед – овощное рагу с зеленым горошком и рисом;
• полдник – 200 мл молока;
• ужин – овощной салат с рубленным вареным белком, заправленный соком лайма.

Вариант 2:

• завтрак – 200 г овсянки на молоке;
• ланч – 100 г творога с зеленью;
• обед – брокколи с гарниром из риса, печеное яблоко;
• полдник – 200 мл кефира;
• ужин – овощной салат.

Вариант 3:

• завтрак – 200 мл кефира с кусочками фруктов или ягодами;
• ланч – 1 яблоко или груша;
• обед – 200 г окрошки, 50 г белого сыра;
• полдник – фруктовый салат;
• ужин – тушеная капуста или кабачки, 200 мл молока.

Бело-зеленая диета низкокалорийная, но богатая клетчаткой, белками и витаминами. Такое питание перестраивает пищеварительную систему и дает отличный старт похудению. Его рекомендуется использовать 3 дня, а затем перейти на более щадящий рацион.

После отбеливания зубов

В отличие от всех описанных методик белого питания, диета, предназначенная для использования после отбеливания зубов, не направлена на похудение. Чтобы сохранить цвет зубной эмали, необходимо питаться любыми из описанных выше продуктов, составляя более калорийный рацион по своему желанию. Но из меню следует исключить слишком кислые продукты, поскольку повышенная кислотность разрушающе действует на эмаль.

• завтрак – отварной картофель или пюре, яйца, йогурт;
• обед – белая рыба с гарниром из риса, молоко;
• полдник – фрукты;
• ужин – отварные шампиньоны с тертым сыром и сметаной, творог.

Соблюдать белую диету после отбеливания зубов следует как можно дольше, но наиболее актуальна она в течение первой недели после процедуры.

Рецепты

Чтобы меню любой белой методики было максимально разнообразным, рекомендуется воспользоваться приведенными ниже рецептами. Если проявить фантазию, то на их основании можно приготовить другие блюда, добавляя или заменяя отдельные ингредиенты.

Рыба под белым вином

В полстакана вина добавить рубленый чеснок, мелко резаный лук, 1 ст. л. оливкового масла. В лоток для запекания выложить филе белой рыбы без кожи, залить приготовленным соусом. Оставить для маринования на 20 минут. Поставить в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать 20–25 минут до готовности.

Капуста с рисом в молоке

Мелко нашинковать небольшую головку капусты. Протушить с небольшим количеством воды до мягкости. Добавить ½ стакана отваренного до полуготовности риса и мелко нарезанную луковицу, проварить 10 минут. Залить смесью из 100 мл молока и 2-х сырых белков, предварительно взбитых до однородности. Поставить на самый слабый огонь и потомить при медленном кипении еще 10 минут.

Суп-пюре из овощей

Мелко нарезать белокочанную капусту, кабачки, луковицу, 1 небольшую картофелину. Залить водой, отварить до готовности. Как вариант, можно сначала – до полуготовности в воде, а затем доварить в молоке. Количество жидкости определяется в зависимости от желаемой густоты супа. После выключения пюрировать суп в блендере.

Творог с добавками

Это блюдо может иметь много вариаций за счет введения в творог тех или иных продуктов. Для получения закуски можно добавить чеснок с семенами белого льна, для десерта – кокосовую стружку, кусочки фруктов и другие компоненты.

Салат с кокосом

Нарезать небольшими кубиками 1 отваренную в мундире картофелину и 1 луковицу. Мякоть кокоса натереть на мелкой терке. Смешать все составляющие, заправить натуральным йогуртом, аккуратно перемешать.

Домашний сыр

Нагреть до кипения 3 л молока, убавить огонь и ввести 1 ст. л. лимонного сока. Когда масса створожится, откинуть на застеленный марлей дуршлаг. Дать стечь жидкости, плотно завернуть марлю, положить на 1 час под пресс. Готовый сыр хранить в холодильнике.

Фасоль, тушенная с овощами

Промыть и замочить на 5 часов 200 г белой фасоли. По истечении времени отварить фасоль до полуготовности. Нарезать кубиками 2 кабачка и 1 луковицу, выложить в чашу мультиварки, полить 1 ст. л. оливкового масла, слегка спассеровать. Добавить фасоль, перемешать. Готовить в режиме «тушение» в течение 1 часа. Перед окончанием времени добавить чеснок, выключить.

Правильный выход из диеты

Рекомендованная продолжительность всех разновидностей белых диет – до 7 дней. Поэтому выход из них должен занимать не менее 2-х недель. Кроме того, каждая из таких методик обеспечивает существенную потерю веса за короткий период. Это значительно повышает вероятность возврата ушедших килограммов при несоблюдении правил питания, особенно в течение первых 14 дней после завершения курса похудения.

Для правильного выхода необходимо постепенно вводить в рацион новые продукты, не отказываясь от тех, которые составляли основу диетического рациона. В течение рекомендованного периода рекомендуется:

• не снижать количество выпиваемой за день воды;
• не употреблять высококалорийную пищу;
• повышать физическую активность, чтобы оставался дефицит калорий.

Результатом большинства вариантов белой диеты является не только потеря веса, но и нормализация пищеварительных процессов, ускорение метаболизма, выработка полезных пищевых привычек. Если использовать такое питание хотя бы 1 раз в 2 месяца, можно без особых усилий поддерживать нормальную массу тела на протяжении всей жизни.

Девизом этой диеты могла бы стать фраза – цвет похудения «белый». Именно таким является основной набор продуктов этого лечебного питания. Он включает:

• продукты молочные малой жирности;
• мясо курицы;
• рыбу;
• яйца перепелов, куриные;
• крупы — рис, хлопья овсяные, отруби;
• разнообразные сладкие фрукты, исключая кислые ягоды, цитрусовые;
• овощи — капуста, кабачки, огурцы, свежую зелень;
• фасоль;
• вино сухое.

Белая диета может показаться искусственной. Однако она действенна, проста, эффективна, вполне сбалансирована.

Белая диета для похудения

Диета белая является малокалорийным белковым питанием с ограничением жиров, исключением соли, сахара. Источником углеводов являются овощи, различные фрукты, рисовая, овсяная каши. Основа системы питания — продукты молочные невысокой жирности. Именно отсюда происходит название. Источником белка также являются филе куриное, рыба, яйца. Имеется большое сходство с системой Дюкана в периоде сочетания белка с овощами. Диета белая допускает также фрукты.

Белая диета из-за невысокой калорийности, ограниченности выбора продуктов, незначительного количества жира не должна продлеваться свыше семи дней. Она действенна для похудения. Можно надежно сбросить четыре-пять килограмм ненужного веса. Питание осуществляется в режиме четыре-пять раз за день. За ¼ часа до начала еды потребуется пить 200 мл. негазированной минералки, что позволяет приглушить аппетит.

Что такое белая диета?

Белая диета – система питания невысокой калорийности, позволяющая быстро удалить лишний вес. Принцип четырех, пятикратной дробности питания, правило приема воды с пятнадцатиминутным интервалом перед едой будут помогать разогнать метаболизм, закрепить надолго результат, легче переносить ограничение калорий. Рацион основной белковый, молочный может также включать филе куриное, рыбу белую, овощи различные, сладкие фрукты.

популярное:

• ✅ Белая диета для похудения — правила и меню на неделю
• ✅ Восточная диета на 10 дней — меню и рецепты
• ✅ Похудение до 28 кг по диете профессора Усама Хамдий

Достаточное количество белка сохраняет мышцы при похудении. Молочные продукты малой жирности, клетчатка, волокна пищевых овощей, фруктов улучшают пищеварение. Большое содержание кальция заметно улучшает состояние зубов, костей. Белая диета показана после отбеливания зубов, действенна для безвредного похудения. Такая программа питания хорошо переносится, но имеет незначительные противопоказания, включающие:

• аллергии к продуктам молочным или непереносимость лактозы;
• заболевания желудка, кишечника;
• беременность;
• период лактации.

Как и любое питание пониженной калорийности, не рекомендована детям.

Список разрешенных продуктов

Рассмотрим, что можно есть на белой диете? Список продуктов для белой диеты возглавляют молочные продукты малой жирности. При похудении в меню надо включать:

• творог пятипроцентный;
• кефир, ряженку, простоквашу, йогурты жирностью менее четырех процентов;
• молоко полуторапроцентное;
• разнообразные сыры.

Ряд источников рекомендует полностью обезжиренные молочные продукты. Однако без жира нет усвоения кальция, витаминов E, D. Поэтому рациональней маложирная продукция из молока. Для дополнительного источника белка можно есть отварное филе рыбы, куриную грудку, филе, яйца перепелов и курицы.

Источником углеводов система питания использует:

• хлеб подсушенный, сухари;
• каши цельнозерновые — овсяную, рисовую, гречневую.

Система питания при белой диете включает фасоль, разнообразные виды капусты, кабачки, картофель, редьку, грибы. Широко использует сухофрукты, фрукты (сладкие яблоки, персики, груши, бананы, абрикосы).

В качестве напитков при похудении обычно рекомендуются минералка без газа, отвары шиповника, семян льна, несладкие зеленый, черный чай.

Список разрешенных необходимых продуктов при белой диете является строгим и исключает:

• кислые продукты, цитрусовые, ягоды;
• шоколад;
• сахар;
• соль.

Вместо сахара можно использовать малое количество меда. Алкоголь исключен, но имеется экстремальный вариант, включающий сухое вино — белое или красное. В качестве соуса используется сметана.

Меню на неделю

Диета для похудения белая — меню на неделю наиболее востребованного молочного варианта.

Первый день:

• по паре ложек ст. овсянки с изюмом и творога малой жирности, ряженка 200 мл.;
• некрупный банан, йогурт;
• чай зеленый, пара яиц крутых, творог 0,15 кг. со сметаной;
• йогурт, яблоко.

Второй день:

• каша рисовая, немножко меда;
• ряженка, персик;
• сырники 0,2 кг., молоко;
• малый банан, кефир, домашнее мороженое.

Третий день:

• ряженка с тремя сливами;
• молочная овсяная каша с медом;

Четвертый день:

• омлет, сухарик с сыром твердым, минералка стакан;
• горсть сухофруктов;
• отварное куриное филе, капуста тушеная;
• салат фруктовый, кефир.

Пятый день:

• гречневая каша молочная, банан небольшой, чай зеленый;
• пара запеченных картофелин в мундире;
• фасолевый суп, овощной салат;
• рис отварной, запеченное филе хека.

Шестой день:

• капуста тушеная с ложкой ч. сметаны, молоко 200 мл.;
• ряженка с грушей;
• молочная рисовая каша с медом;
• четыре вареных яйца перепелиных, сыр твердый сорок грамм, молоко.

Седьмой день:

• пудинг рисовый с медом, кефир;
• творог с черносливом, немного сметаны;
• двести грамм рыбы паровой, пюре картофеля семьдесят грамм, салат капустный, молоко;
• кефир, пюре яблочно-банановое.

Белая система питания допускает другие линии меню. Пример с вином сухим:

• тост пшеничный, сыр, бокал вина сухого;
• творог 0,2 кг., три криспа пшеничных, бокал белого вина;
• пара ломтиков сыра;
• сто грамм сыра, немного подсушенного хлеба, бокал вина.

Меню с фасолью:

• кусочек подсушенного хлеба с сыром, творог 0,1 кг., кефир;
• отварная фасоль с тушеными овощами (кабачки, томаты, сладкий перец и красный лук);
• сладкий фрукт;
• куриный суп с отварной фасолью.

Меню с рисом 0,5 кг.:

• запеченное филе курицы 100 грамм с отварным рисом;
• персик с молоком;
• овощной салат с отварным рисом;
• рис отварной с фруктовым салатом.

Меню с мясом:

• салат овощной с отварным филе куриным;
• отварная куриная грудка с яблоком;
• гречневая каша с тушеным филе курицы;
• морковно-картофельное пюре с отварным филе;
• куриный бульон с овощами и 50 гр. курицы отварной.

Издревле буддисты считали, что начало года показывает, каким будет весь последующий год, поэтому они с самыми добрыми и сокровенными помыслами и тщательно готовились к празднику.

В буддийской традиции празднование Нового года приходится на разные даты между концом января и серединой марта, на первое весеннее новолуние по лунному календарю. Эту дату ежегодно высчитывают по астрологическим таблицам. У нас ее вычисляют астрологи Традиционной Сангхи России, в Тибете - астрологи Института Тибетской медицины и астрологии Мен-Цзи-Кханг, в странах Юго-Восточной Азии, где проповедуется буддизм тхеравады, используется индийский лунный календарь. Из-за различий астрологических исчислений в разных странах эти даты могут не совпадать, как и не совпадать название праздника. К примеру, в Тибете празднование Нового года называется Лосар.

Одной из самых ярких традиций Сагаалгана является ёхор - большой хоровод. Фото: Из личного архива / Администрация Агинского Бурятского округа / А. Бекетов

Прости и помирись

Готовиться к Сагаалгану начинали задолго до его прихода, еще с осеннего забоя скота, когда выбирали лучшие куски мяса и оставляли специально к празднику. Согласно традиции, перед Сагаалганом необходимо, прежде всего, рассчитаться с денежными и моральными долгами, помириться с кем поссорились и простить прежние обиды. Все это позволяет освободиться от ненужной ноши перед Новым годом. А хозяйкам дома самое время начать генеральную уборку, да так, чтоб даже в дальнем уголке чулана не осталось пыли.

В старину в эти дни доставалась и перетряхивалась вся одежда, готовились особые наряды из самого дорогого шелка и парчи.

В течение предстоящего месяца двери каждого дома были открыты для гостей, которым хозяева преподносят подарки. Главные блюда праздничного стола - сагаан эдеэн (молочная, «белая» пища), буузы и мясо в самых различных вариантах.

В эти дни верующие стремятся попасть в дацан, чтобы в молитвах о благополучии встретить Новый год. Праздничные хуралы начинаются 27 числа последнего месяца уходящего года (по лунному календарю) и длятся 20 дней.

В дацанах региона нынче будет людно. Фото: АиФ / Оксана Цепилова

Праздник благополучия

Последний день старого года называется бутуу удэр (завершенный, закрытый). В этот день следует находиться дома вместе со своей семьей, проводить обряд почитания домашних святынь, устанавливая им яства, и готовить праздничный ужин. В праздник положено есть до «полноты в желудке», чтобы в новом году жизнь была сытой, счастливой. Обязательно угощение молочными продуктами, ведь Сагаан hара - это праздник весны и начало перехода на молочную, «белую» пищу.

В последнюю ночь старого года проводится хурал Цэдор Лхамо, который заканчивается подношением мандалы хранителю нового года. Именно в эту ночь желательно бодрствовать. Считается, что богиня Лхамо в канун Нового года нисходит на землю и обходит своих подзащитных, даруя им свое благословение. Она считает людей, которых ей предстоит защищать в наступающем году. Спящего человека она может не заметить или принять за мертвого.

Кони ветра удачи

Сагаалган - это прежде всего семейный праздник. В этот день в первую очередь принято поздравлять своих близких и дальних родственников. В первый день наступившего года гости и хозяева приветствуют друг друга особым образом - золгохо. Старший по возрасту кладет руки ладонями вниз на руки более молодого. Оба произносят благопожелания (уреэл). Это глубоко символичный жест, означающий готовность младшего всегда поддерживать старшего в жизни. А если мужчина и женщина ровесники, то женщина считается младшей. Особо дорогим гостям и старшему в роду преподносят шелковый хадаг - символ наилучших пожеланий. Малышей же угощают сладостями.

Также верующие посещают лам-астрологов для получения личного гороскопа на год, жэлэй зурхай, из которого они могут узнать об особенностях года для себя и своих детей. В эти дни совершается обряд запуска «хии морин» (дословно - коней ветра удачи). Это символ, показывающий состояние благополучия человека. Считается, что «конь ветра удачи» служит мощной защитой от несчастий и болезней, привлекая внимание и призывая помощь божеств. Его изображение также символизирует пожелание здоровья, счастья и достатка в новом году всем живым существам.

Наше детство проходит под известным девизом «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» А вот в отношении взрослых не все так однозначно. В чем польза молока, кому стоит его пить, а кому лучше отказаться, мы выясняли у диетолога Светланы Фус.

Истоки молочных рек

Молоко ценили и уважали с незапамятных времен. В Египте, Греции, странах Востока его считали целебным средством и лечили им подагру, заболевания желудка и печени и применяли даже при укусах ядовитых змей. А согласно индийскому учению аюрведе, теплое молоко с добавлением корицы, шафрана, куркумы и кардамона - очень эффективное средство для избавления от неврозов, беспричинных страхов и депрессий, как передает

Академик Павлов называл молоко удивительной пищей, дарованной нам самой природой. Действительно, несмотря на консистенцию, молоко не напиток - это пища. Здоровая, полезная и питательная. Пожалуй, никакой другой продукт не сравнится с молоком по количеству полезных элементов и главное - степени их сбалансированности и легкого усвоения. Это витамины А, Е, С, РР и группы В, фосфор, калий, кальций, более 20-ти аминокислот, а также полноценный белок, молочный жир и сахар (лактоза). Молоко отлично утоляет голод, придает энергию, восполняет недостаток витаминов и минералов в организме.

В лаборатории все того же академика Павлова было установлено, что для переваривания молока нужен самый слабый желудочный сок. Поэтому и сегодня молоко часто применяют при различных желудочно-кишечных заболеваниях, физическом истощении, анемии и в тех случаях, когда нужна замена белкам мяса или рыбы.

Подмочили репутацию

Но, несмотря на многочисленные достоинства молока, его ценность периодически подвергают сомнениям. Самый популярный аргумент «против» молока - оно хорошо усваивается только детским организмом, поэтому всем людям от 12-ти и старше нужно раз и навсегда вычеркнуть его из рациона.

Действительно, существует так называемая лактозная недостаточность - нехватка в организме фермента, необходимого для расщепления лактозы (молочного сахара). В этом случае любое количество молока вызывает вздутие живота и расстройство пищеварения. Но эта особенность присуща примерно 30% населения планеты, она врожденная и с возрастом никак не связана.

Тест для смелых

Определить, есть ли у вас непереносимость молока просто. Для этого на голодный желудок нужно выпить стакан молока (ничем не заедая). Если начнется вздутие живота, урчание, бурление и расстройство, значит белая еда не для вас.

Такая реакция может последовать и на сочетание молока с любым другим продуктом, например, крупами. В этом случае нужно попробовать все по отдельности (молоко и кашу на воде), затем вместе, проследить за реакцией организма и сделать выводы.

Тест для осторожных

Налейте в стакан качественного молока, поднесите ко рту и понюхайте. Если вам запах очень неприятен - далее тестировать нет смысла.

Вот с чем действительно следует быть осторожными, так это с парным молоком. Дело в том, что оно очень жирное, а молочный жир относиться к насыщенным жирным кислотам, избыток которых провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероз. Кроме того, жирное молоко - тяжкая ноша для поджелудочной железы, пищеварительной и желчевыводящей систем. Пить его много и часто не рекомендуется. Поэтому лучше выбирать молоко в упаковке с надписью 1,5% или 2,5 % жира, а домашнее молоко нужно либо разводить водой, либо отстаивать и снимать сливки.

Сколько, как и с чем

При употреблении молока нужно придерживаться прин?ципа «золотой середины». Решительно отвергать его не стоит, но и пить литрами не надо. Дневная норма - 200 гр в день. «По правилам» молоко желательно употреблять отдель?но или же добавлять его в кашу, так как аминокислоты молока и злаковых удачно дополняют друг друга. Также молоком можно смягчать крепкий чай и кофе. А вот запивать им печенье и пироги диетологи не советуют.

Хотя любимый пример несовместимости продуктов «молоко+селедка» совсем не шутка, а национальное финское блюдо. Так что сочетаемость продуктов - вещь очень относительная.

И не нужно забывать, что, кроме молока, есть еще сыр, творог и разнообразные кисломолочные напитки, которые не менее полезны. Кроме того, их спокойно можно употреблять даже при наличии пресловутой лактозной недостаточности. Так образовавшаяся молочная кислота, при их приготовлении, нормально переносится практически всеми, способствует пищеварению и ускоряет обмен веществ.

Вопрос выбора

Придя в магазин за молоком, можно растеряться при виде разнообразных пачек и надписей. Пугаться не стоит. На самом деле молоко отличается от… молока сроком годности - от пяти суток до года. На его сохранность, в свою очередь, влияют технология обработки и упаковка. Как правило, все магазинное молоко стерилизуют или пастеризуют. Это убивает опасные микроорганизмы, обитающие в сыром молоке, и продлевает срок годности продукта.

Пастеризованное молоко в Т-упаковке удобно тем, что не скисает и не требует кипячения. Его производители уверяют, что их долгоиграющий продукт абсолютно натуральный, сохраняющий все полезные вещества. Витамины в нем действительно есть, но, как правило, их в молоко добавляют в процессе обработки и сообщают об этом надписью «витаминизированное».

Стерилизованное молоко с малым сроком годности все-таки скисает, подтверждая свою натуральность. Из-за этого оно требует бдительности - если вы не успели вовремя его прокипятить, придется пить простоквашу.

Домашнее молоко могло бы стать идеальным вариантом напитка. Но: во-первых, оно достаточно жирное; во-вторых, такое молоко, в отличие от магазинного, никто не проверяет на наличие небезопасных для человека микроорганизмов. Поэтому домашнее молоко лучше покупать у хорошо знакомой бабушки, которой вы доверяете, и обязательно его кипятить. Конечно, часть витаминов разрушиться, но сохраняться белок, кальций, фосфор и витамины группы В.